Летние ЩИ
Содержание статьи
Летние ЩИ
Люблю готовить быстро, летом тем более готовить некогда, а летние щи можно сварить буквально минут за 30.
Фрикадельки стараюсь всегда иметь в морозилке ( делая котлеты оставляю часть фарша , формирую фрикадельки , замораживаю) - всегда можно быстро сварить суп.
- фрикадельки 500 гр
- капуста свежая - 300 гр
- картофель- 3-4 шт
- перец - 0,5-1 шт
- помидор - 1 шт
- лук - 1 шт
- зелень
- соль, перец
Летние ЩИ
Наливаем в кастрюлю 2 литра воды- ставим на огонь.
В это время чистим картофель, режем брусочками. Шинкуем капусту. Крошим перец.
Делаем заправку:
Измельчаем лук, жарим до золотистого цвета. Помидор - режем мелко и пассеруем.
В кипящую воду кладем фрикадельки, варим минут 5, добавляем капусту, картофель, соль, доводим до кипения и варим до готовности.
За 2 минуты до готовности кладем нашинкованный мелкими кубиками перец и нашу заправку.
Зелень кладем в самом конце, чтобы она не потеряла вкуса.
Подаем летние щи со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
Посмотрите рецепты "Как приготовить окрошку на сыворотке" и "Как правильно варить борщ"
А я даже не представляю что такое щи. Никогда их ни ела ))) И тут под руку попался ваш рецепт. Думаю, что такой суп даже ребенку понравится. Он у нас обожает фрикадельки.
[Ответить]
admin Reply:
21 апреля, 2014 at 5:32
🙂
[Ответить]
Очень понравились ваши легкие летние щи с фрикадельками, приготовим такие же.
[Ответить]
Отличный рецепт летнего супчика, просто и витаминно! А с фрикадельками еще и сытно.
[Ответить]
А у нас щи — это щи, а суп с фрикадельками это блюдо другое, но очень всеми любимо. Там только эти самые фрикадельки, картошка и много укропчика. Вот и летний легкий супчик! А вот так нужно еще попробовать!
[Ответить]
Щи очень вкусные, сама часто варю, и быстро, спасибо!
[Ответить]
Отличный рецепт, спасибо!
[Ответить]
Вкусный супчик. Почти так и готовлю: главное витамины не растерять!
[Ответить]
фрикадельки — самое вкусное в супчике))) а капуста свежая — просто прелесть)) варится быстро)
[Ответить]
У нас суп с фрикадельками всегда идет на ура, а вот щи с фрикадельками пока не готовила. Спасибо за идею.
[Ответить]
Летние щи за все лето так и не поел, а лето уже закончилось..
[Ответить]
Замечательный рецепт! Я ещё помидоры обдаю кипятком и очищаю от кожицы перед тем, как пассеровать, но можно и с кожицей — это на любителя.
[Ответить]
Только сегодня приготовила вкуснецкий борш, сама не знаю, что это он такой вкусный получился. На следующий раз воспользуюсь Вашим рецептом летних щей. Уверена. что тоже получится вкусно.
[Ответить]
Летом хочется что-то побыстрее приготовить, что бы долго не стоять у плиты. С фрикадельками будет намного быстрее.
[Ответить]
Люблю щи! Ну кто их не любит 🙂
[Ответить]
С удовольствием делаю супчики с фрикадельками. Но никогда не добавляла капусту. Надо будет попробовать.
[Ответить]
А мне кажется, что я с фрикадельками могу любой супчик съесть. Это, наверное, теплые воспоминания детства. 🙂
[Ответить]
Замечательный супчик получается. летние щи — быстро и хорошо. Спасибо за рецепт.
[Ответить]