Запеканка из брокколи рецепт с фаршем, картофелем и сыром
Запеканка из брокколи рецепт с фаршем, картофелем и сыром-нежная, сытная и очень вкусная. Готовятся запеканки довольно легко и просто, поэтому их так любят хозяйки. Ингредиенты дополняются или меняются по вкусу. В данном рецепте брокколи можно заменить на цветную или брюссельскую капусту. Приправы взять на свое усмотрение. Так же можно поэкспериментировать и с соусом-заливкой.
Содержание статьи
Запеканка из брокколи рецепт с фаршем, картофелем и сыром
Ингредиенты запеканки из брокколи
Капуста брокколи 500-600 гр
Фарш(любой, я готовила из куриного) 500 гр
Картофель 500 гр
Яйца 3-4 шт
Сметана 300 гр
Сыр 70 гр
Лук, чеснок
Зелень, приправы по-вкусу
Масло для смазывания формы
Соль, перец
Пошаговый рецепт с фото: запеканка из брокколи в духовке
1. Подготавливаем ингредиенты. Чистим лук-режем тонкими полукольцами. Чистим картофель- режем на тонкие пластики. Разбираем брокколи на небольшие соцветия. Если вы будете готовить из замороженной, оттаивать ее не надо, просто сполосните под холодной водой.
2. Включаем духовку, устанавливаем температуру 200-220 градусов
3. Делаем заливку. В глубокой чаше смешиваем сметану и яйца.
4. Крошим зелень, добавляем в заливку. Пропускаем через пресс чеснок, добавляем соль, перец и специи.
5. Форму смазываем маслом. Выкладываем слой картофеля, сверху лук полукольцами.
6. Следующий слой фарш.
7. Заливаем все сметано-яичной заливкой и сверху трем на мелкой терке сыр.
8. Закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в прогретую духовку. Запекаем, в зависимости от особенностей духовки, примерно 1 час.
Вот такая красивая и вкусная запеканка у меня получилась:
Видео: Быстрое тесто для пиццы
Запеканка из брокколи рецепт с фаршем, картофелем и сыром-просто, быстро, полезно и очень вкусно, рекомендую приготовить. А кроме того посмотрите еще рецепты запеканок: Запеканка из кабачков с фаршем. Запеканка из тыквы с манкой в духовке-вкусная, легкая, диетическая. Творожная запеканка с манкой рецепты на сметане.
Очень люблю брокколи, уже в любом виде перепробовала, но такого рецепта ещё не видела. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо
[Ответить]
Какой интересный рецепт запеканки! Не пробовала готовить запеканку с сыром и такими компонентами, как брокколи, фаршем, картофелем.
[Ответить]
Обожаю брокколи! Аж слюнки потекли, и руки зачесались приготовить такую запеканку. Жаль, нет сейчас всех ингредиентов… Но обязательно попробую сделать, спасибо!
[Ответить]
Лидия Reply:
21 января, 2018 at 6:57
Брокколи я покупаю в супермаркетах, но если не найдете, можно взять цветную капусту.
[Ответить]
Только начала читать уже захотелось попробовать такую запеканку. Запеканки самый выигрышный вариант блюд, всегда вкусно, а здесь такие продукты, и такая аппетитная.
[Ответить]
Недавно делала почти такую же запеканку, только с цветной капустой, очень вкусно.
[Ответить]
Ух, ты, какой шикарный рецепт! Все не только вкусно, но и очень полезно!
[Ответить]
Делала вчера такую запеканку, все попросили добавки и даже маловато оказалось….
[Ответить]
Уп-с! Брокколи и цветную капусту очень люблю во всех видах. Запекала неоднократно с красной рыбой и сыром. Картофель с луком представила в рецепте легко. Но на курином фарше моя фантазия почему-то отказалась работать. Что интересно, за последнее время не впервые курица меня удивляет.
И я так понимаю, вот эта белая прослойка — это, фактически, омлет? Это он из-за сметаны такой белый? Сыра-то ведь там не так много, только на присыпку? В общем, на праздниках буду пробовать это диво дивное.
[Ответить]
Как раз вчера думала, чтобы вусненькое приготовить ребенку из замороженной брокколи, и вот, попала на ваш рецепт! Чудеса да и только! Дочка еще маленькая, ленится жевать, но, думаю, если запеканка действительно получится нежная и вкусная, она ее съест с удовольствием.
[Ответить]
С брокколи особенно вкусная запеканка, люблю этот овощ. Нежный, вкусный, полезный!
[Ответить]
Лидия Reply:
14 декабря, 2017 at 5:20
Моя семья тоже любит брокколи. Запеканки, суп, салаты-приготовить с брокколи можно многое.
[Ответить]
Аппетитная получилась запеканка из брокколи с фаршем и наверное очень вкусной. Люблю такое сочетание, блюдо и легкое и сытное одновременно. Спасибо за рецепт.
[Ответить]
Лидия Reply:
14 декабря, 2017 at 5:20
Анжелика, вы верно заметили, эта запеканка получается и сытной и легкой.
[Ответить]
Очень понравились и фотографии, и рецепт! Так аппетитно, уверена, что такая запеканочка пришлась бы по вкусу всей нашей семье. Спасибо!
[Ответить]
Вкусный рецепт, давно хочу ввести брокколи в рацион, но не получается, не люблю ее, а с этим рецептом все может получиться
[Ответить]
Лидия Reply:
12 декабря, 2017 at 6:56
Попробуйте, Александра, может понравится рецепт, так и брокколи полюбите 🙂
[Ответить]
По-моему, брокколи идеально сочетается с курочкой, с удовольствием приготовлю такую запеканку))
[Ответить]
Обожаю такие запеканки — брокколи. Я вчера делала что — то на подобие с цветной капустой. Вкусненько получилось.
[Ответить]
Блюдо превосходное, не сложное в приготовлении, интересное и вкусное, сомнений нет. Такой красотой не грех порадовать домочадцев, да и гостей встретить можно достойно.
[Ответить]
Какая красотища! Обожаю брокколи, блюдо однозначно нужно приготовить, замечательный вариант вкусного, необычного и полноценного сытного обеда. Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Такая красивая запеканочка с зеленого цвета вкраплениями получается! Я очень люблю, но делаю без картошки обычно.
[Ответить]
Рецепт несложный. Можно будет как раз на выходных приготовить:) Тем более домашние, к счастью, брокколи любят. Да и сам по себе овощ полезный.
[Ответить]
Люблю различные запеканки и часто с ними экспериментирую. Эта получается и полезно, и думаю, очень вкусно. Попробую обязательно. Я раньше брокколи только в виде омлета готовила.
[Ответить]
Лидия Reply:
8 декабря, 2017 at 10:17
А мы с брокколи любим салат: https://tytvkysno.ru/salat-iz-kapustyi-brokkoli-s-olivkami/
[Ответить]
Обожаю эту капусточку, ем ее свежей. Но вот когда замороженная, то для такой запеканки как раз подойдет идеально. Да замороженная и дешевле свежей!
[Ответить]
Очень люблю брокколи, а если запечь ее вместе с мясом и картошкой — то это и сытно, и полезно, и, наверное, обалденно вкусно!
[Ответить]
А я брокколи не очень люблю, но рецепт понравился, можно заменить цветной капустой, я думаю.
[Ответить]
Лидия Reply:
8 декабря, 2017 at 10:44
Для меня удивительно, что кто-то не любит брокколи, но о вкусах не спорят. Да, Елена, конечно, брокколи можно заменить на цветную капусту.
[Ответить]
Очень красивая и аппетитная запеканка с брокколи получилась. Так и хочется попробовать. Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Лидия Reply:
7 декабря, 2017 at 5:54
Спасибо, Ирина, запеканка готовится очень легко и быстро. Я сейчас часто готовлю на ужин разные вариации запеканок, меняя ингредиенты.
[Ответить]
Запеканку из брокколи я готовила с куриным филе, но без картошки, это безумно вкусно.
[Ответить]
Лидия Reply:
7 декабря, 2017 at 5:52
Да, Алена, можно и без картофеля, но с ним запеканка получается более сытная.
[Ответить]
Лидия, какая у вас запеканка получилась классная! И вкусно и полезно. Спасибо за хороший рецепт.
[Ответить]
Лидия Reply:
7 декабря, 2017 at 5:51
Алена, спасибо, я рада, что вы оценили рецепт.
[Ответить]
Совсем недавно распробовала этот овощ, оказывается капуста брокколи очень вкусная и полезная, тем более запеканка. Смотрю на Ваше блюдо, и уже хочется приготовить. Спасибо за рецепт.
[Ответить]
Лидия Reply:
7 декабря, 2017 at 5:51
Да, брокколи стоит в числе первых по полезности, далее идет белокочанная капуста и др….
[Ответить]
Брокколи с картошкой запекала, очень вкусно и полезно. Ешь, хоть каждый день!
[Ответить]
Какое интересное и аппетитное блюдо, обязательно попробую приготовить, обожаю брокколи.
[Ответить]
Лидия Reply:
7 декабря, 2017 at 5:49
Спасибо, Елена, рада, что заинтересовал этот простой рецепт, попробуйте.
[Ответить]
Запеканки люблю, а вот с брокколи как то не сложились отношения. Но дочке такое блюдо точно понравится. Может и я распробую))
[Ответить]
Лидия Reply:
7 декабря, 2017 at 5:48
Я впервые встречаю такие отношения с брокколи :), но о вкусах не спорят. Попробуйте приготовить для дочки, там может и вам понравится…
[Ответить]
Как же я люблю все, что связано с брокколи и сыром. Готова есть все это в сыром виде и целыми днями. А запеканочка суперр.
[Ответить]
Лидия Reply:
7 декабря, 2017 at 5:46
Ой, Оля, я тоже!
[Ответить]
Очень аппетитно запеканка из брокколи выглядит, стоит попробовать приготовить.
[Ответить]
Лидия Reply:
7 декабря, 2017 at 5:45
Спасибо, Светлана. Ингредиенты в запеканке самые доступные, стоит попробовать.
[Ответить]
Светлана Reply:
16 января, 2018 at 3:52
Уже попробовали, действительно запеканочка получилась и очень вкусной, и очень сочной, прекрасное сочетание продуктов и готовится просто.
[Ответить]
Лидия Reply:
16 января, 2018 at 7:22
Светлана, спасибо! Я рада, что вы оценили рецепт!