Таблица совместимости продуктов .Раздельное питание.
Содержание статьи
Таблица совместимости продуктов .Раздельное питание.
раздельное питание
Раздельное питание в первые было предложено известным диетологом профессором Г.Шелтоном
Суть идеи раздельного питания: если мясо-то без гарнира, сыр- без булки, колбаса - без хлеба.
Чем это обьясняется? При одновременном употреблении в пищу различных продуктов для усвоения требуется несколько разных ферментов - для расщепления пищи на белки, углеводы, переработку жиров). Каждый фермент требует особой среды -кислой, щелочной.
И соответственно, если мы едим гамбургер с котлетой и сыром, то один из его компонентов будет усвоен хуже - батон, котлета или сыр, чем если бы мы сьели все раздельно и через определенные временные промежутки.
Таблица совместимости продуктов .Раздельное питание.
Таблицу совместимости продуктов разработал американский врач Ховард Хей, который перенес идею Шелтона из клиники на практику.
Скачать эту таблицу можно здесь:Таблица продуктов требующих различных процессов пищеварения.
Суть раздельного питания: Несовместимые продукты можно употреблять по прошествии не менее 2-х часов.
Продукты, требующие нейтрального пищеварения, могут употребляться с любыми другими продуктами.
Доктор Хей рекомендует свою порцию дневного питания:
мясо или рыба +зерновые=20%
фрукты+овощи=80%
При этом значительная часть фруктов и овощей должна попадать в организм в сыром виде.
Продукты, требующие следующих процессов пищеварения:
| КИСЛОГО | ЩЕЛОЧНОГО | НЕЙТРАЛЬНОГО |
| Все сорта мяса, дичь, потроха | Все злаковые: пшеница, рожь, | Все листовые овощи и |
| Все сорта рыбы и продукты | ячмень, просо, рис, кукуруза, | салаты. |
| животного происхождения | гречиха и др. | Все сорта репы и редьки |
| Яйца, молоко | Все мучные изделия: хлеб, | Все сорта лука, вся зелень. |
| Сыр жирностью до 55 % | макароны, крупы, мука, сухари | Капуста, за исключением зе- |
| Все фрукты- семечковые и | Овощи богатые углеводами | леной. |
| косточковые плоды | (свыше 10%)- картофель,пастер- | Плоды овощей: томаты, перец |
| Цытрусовые | нак, зеленая капуста | и т.д. |
| Дыни | Финики, бананы, инжир | Грибы, орехи, водоросли. |
| Соевая мука | Сладости, сахар, пчелиный мед | Все животные масла |
| Все растительные масла | ||
| https://tytvkysno.ru | Творог и сыр жирностью выше 60% |
Преимущества раздельного питания
Уменьшается интоксикация организма. Повышается работоспособность. Улучшается самочувствие. Сбрасывается вес, и если постоянно придерживаться раздельного питания, вес не набирается. Особенно раздельное питание рекомендуется лицам, страдающим функциональными нервными заболеваниями.
Недостатки раздельного питания
Отношение врачей к раздельному питанию не однозначно: люди веками питались смешанной пищей и наш пищеварительный тракт приспособлен именно к смешанной пище. При долгом режиме раздельного питания организм может отучиться справляться с салатами, пирожками и пр. И тогда режиму раздельного питания придется следовать всегда.
Основные правила раздельного питания.
1. Различать аппетит и чувство голода. Принимать пищу только когда вы на самом деле голодны! Попробуйте выпить стакан воды. Порой чувство голода бывает ложным.
2. Правильное употребление воды: прекращать употребление воды за 15-20 минут до еды и возобновлять его не менее чем через 30 минут- после приема фруктов, через 2 часа -после приема крахмалистой пищи, и 4 часа- после приема белковой.
3.Пища должна быть тщательно пережевана.
4.Обязательный отдых до и после еды.
5.За обеденным столом - только спокойное состояние и никаких недобрых мыслей.
6. Не переедать!
7.Есть пищу простую, из немногих видов продуктов.
Имеется ввиду за один прием. Отдавать предпочтение продуктам местным- они находятся в гармоничном равновесии с вашим организмом.
8.Температура пищи - важный аспект.
Еще Ванга предостерегала не кушать слишком горячую и слишком холодную пищу.
9.Сырая растительная пища должна составлять 50 % дневного рациона!
10.Фрукты и ягоды . Несмотря на то, что фрукты и ягоды идеальная пища для человека, их следует употреблять в виде отдельного приема пищи. Можно сьесть их за 30 минут перед едой (они за это время успевают покинуть организм)
И запомните: Ни в коем случае фрукты и ягоды нельзя употреблять после еды!
11.Отдельно от всего употреблять: дыню, чернику, сыр.
12.Ограничить потребление следующих продуктов:
-кофе, какао, чай, напитки типа кола
-колбасы, соленья и копчения всех видов
-консервы, сухое и сгущеное молоко
- рафинированный сахар и все приготовленное на его основе
-рафинированные масла, маргарин и майонез
-несвежие вялые овощи и фрукты
И в завершении сказанного хочу добавить от себя:
Я ни в коем случае не призываю Вас переходить на раздельное питание- это сугубо индивидуальное и личное дело, но некоторые рекомендации из правил отдельного питания я себе за правила взяла .
Таблица калорийности продуктов, таблица калорийности.
Мысли, фразы...
Пища, которую организм не переваривает, сьедает того, кто ее сьел. Абу-ль-Фарадж
Я тоже считаю, что раздельное питание гораздо приемлемее для организма, нежели навалять в него в кучу того и другого.
[Ответить]
Серьёзная и полезная статья, особенно интересна таблица продуктов по процессам пищеварения. Только одно дополнение по мёду: он уникален тем, что содержит в себе вещества, способствующие его переработке, таким образом не требует затрат со стороны организма, поэтому может применяться с любыми продуктами, независимо от процессов пищеварения и даже помогать им быстрее и полезнее усваиваться.
[Ответить]
Все правильно, конечно, давно уже так стараюсь питаться. Но вот, что заметила, если ешь раздельно, пища переваривается быстрее и соответственно быстрее хочется опять кушать 🙂
[Ответить]
Лидия Reply:
1 сентября, 2017 at 11:53
Да, Людмила. Тема раздельного питания-неоднозначна, все индивидуально. К такому виду питания человек может обратиться при каких-либо проблемах со здоровьем.
[Ответить]
Отличная статья,самое главное полезная и о здоровье и продуктах. Я придерживаюсь правильного питания и раздельного (стараюсь), сложно, но подобные статьи я читаю постоянно.
[Ответить]
Лидия Reply:
20 июня, 2017 at 7:50
Инга, спасибо вам за внимание. Что такое правильное питание- вопрос индивидуален для каждого. Раздельное питание, как я уже отмечала в статье, то же приемлемо не для всех и не всегда.
[Ответить]
Детальная и полезная информация, спасибо!
Хотя о раздельном питании можно спорить, однако примеры некоторых продуктов, которые не сочетаются между собой, мы с детства знаем: молоко с яблоками, огурцами и рыбой. Просто эффект от их встречи в желудке сложно не заметить ))) Однако если другие не вызывают такую бурную реакцию, это же не значит, что они так уж хороши. Например, тяжесть после употребления в пищу пельменей или любого другого теста с мясом уже является признаком несочетаемости этих продуктов для нашей пищеварительной системы.
[Ответить]
Спасибо за подробные разъяснения. Очень нужная статья.
[Ответить]
Замечательные советы!
[Ответить]
У меня мама придерживается принципов раздельно питания это ей помогает держать вес под контролем, так как она очень расположена к полноте от природы.
[Ответить]
Отличные советы, я считаю, по крайней мере знать о раздельном питании и его принципах необходимо для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем!
[Ответить]
То, что нужно! давно такую сводную табличку искал…
[Ответить]
о раздельном питании узнала еще в подростковом возрасте. И правда, когда получается придерживаться основных правил РП — организм как по часам работает. К сожалению, при современном темпе жизни не всегда получается поддерживать РП. Изначально многие блюда, так широко распространенные в нашем рационе, противоречат РП.
[Ответить]
admin Reply:
17 октября, 2015 at 7:20
Но наш организм со временем адаптировался к смешанному питанию.
[Ответить]
Мне доктор говорила, что нельзя есть блюда с большим количеством компонентов, это очень вредно. Поверила, ведь она зав.кафедрой медицинского института и очень хороший практикующий врач.
[Ответить]
admin Reply:
9 сентября, 2015 at 17:47
Татьяна, конечно, большое количество ингредиентов и притом, разной степени усвояемости не всегда приносят пользу организму.
[Ответить]
О раздельном питании читала и даже пробовала, но долго не продержалась. От сочетаний некоторых видов продуктов очень сложно отказаться. Люблю салаты, а они совершенно не вписываются в раздельное питание.
[Ответить]
admin Reply:
28 августа, 2015 at 8:02
Далеко не всем необходимо переходить на раздельное питание. Все очень индивидуально.
[Ответить]
Я следую раздельному питанию уже почти 20 лет и могу сказать, что никакой проблемы в этом нет. Если бы с детства детей не кормили булками, котлетами с картошкой и другими несовместимыми продуктами, то все бы это воспринимали совершенно нормально, а не делали из этого трагедию. А предки наши ели все подряд только потому, что ничего об этом не знали.
[Ответить]
Удивило то что грибы требуют нейтральной среды. Ведь белки, должны быть отнесены как бы к мясным, то есть к кислой среде.
[Ответить]
Раздельное питание действительно работает, важно правильно составлять совместимое.
Я недавно начал практиковать сыроедение, и ем за один раз только один продукт, персики например, на ужин что то другое. Тоже раздельное питание, и тоже полезно для желудка и работы кищечника
[Ответить]
admin Reply:
6 июля, 2015 at 18:33
У меня есть много знакомых перешедших на сыроедение. Это все очень индивидуально. Организм сам подсказывает, что необходимо человеку.
[Ответить]
Все равно большинство людей пренебрегают раздельным питанием и едят все подряд. Это большая ошибка!
Спасибо за таблицу!
[Ответить]
главный принцип любого питания — не переедать! Статья интересная и полезная, возможно, пригодится))) Спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
12 февраля, 2015 at 8:19
Да, главный принцип любого питания — не переедать и еще не маловажный принцип — питание должно быть сбалансированное и разнообразное. Но бывают моменты, когда по тем или иным причинам человек приходит к раздельному питанию или вегетарианству…
[Ответить]
Искала подобную информацию в интернете — нашла у Вас. Тема раздельного питания с недавних пор мне стала интересна.Хочу попробовать такой способ питания. Спасибо Вам Лида за статью!
[Ответить]
admin Reply:
3 декабря, 2014 at 16:44
Пожалуйста, Наталья. Но раздельное питание — тема не однозначная. Если только с целью похудеть или решить какие-либо проблемы со здоровьем, то да, можно попробовать.
[Ответить]
Хорошие советы и в отличной форме изложены.
[Ответить]
Хорошая статья — мне очень пригодится. Как раз искала такую информацию
[Ответить]
Давно эту теорию знаю и стараюсь придерживаться, но не получается. Наверное, наши луженые желудки уже привыкли к тому, что им придется перерабатывать сложный универсальный «компот».
А с другой стороны, главное, чтобы метаболизм или обмен веществ в организме был хороший. Организм сам подскажет, в чем нуждается в данный момент. Я больше ему доверяю (не до фанатизма, конечно). Чем разным теориям, а их в наше время — не перечесть.
Удачи вам!
[Ответить]
admin Reply:
28 июля, 2014 at 6:38
Спасибо, Любовь, да, главное прислушиваться к своему организму!
[Ответить]
Я сейчас интересуюсь темой как стать здоровой и для меня ваша статья была очень полезной
[Ответить]
admin Reply:
26 июня, 2014 at 10:34
Да, тема, как стать здоровой актуальна, если хотите , есть такая «Философия здоровья» в Академии Развития Сознания — сайт genodrevo.ru
[Ответить]
Раздельное питание, конечно же, полезно для здоровья! Стараюсь придерживаться его, но не всегда получается
[Ответить]
Я пыталась питаться раздельно.В принципе это возможно, но как то надолго меня не хватило:-)).Привычки в питании — это серьёзное дело.
[Ответить]
Такую таблицу полезно всегда иметь перед глазами даже и тем, кто не придерживается принципов раздельного питания, чтобы как можно реже кушать несочетаемых вместе продуктов.
[Ответить]
Раздельное питание это основа здорового образа жизни, только не всегда получается даже употреблять полностью здоровые продукты так как даже на рынке могут обмануть.
[Ответить]
Раздельным питанием не занималась, даже в суть его лень было вникать. А просто стараемся семьей придерживаться вегетарианства.
С наступающим праздником вас Светлой Пасхи!
[Ответить]
На своем блоге тоже писал про раздельно питание, несколько лет назад даже книгу про него прочитал, но как-то оно меня не привлекает. Единственное правило, которое соблюдаю — это не ем сладкое и фрукты после еды.
Посмотрите на меню в гастроэнтерологическом отделении — там почти каждый прием пищи нарушает правила раздельного питания. Тем не менее, людям помогает.
[Ответить]
admin Reply:
17 февраля, 2014 at 6:52
Павел, если Вы читали пост внимательно, я не рекомендую раздельное питание, а описываю сам смысл 🙂
[Ответить]
Не могу ничего сказать по этому поводу. Когда-то лет двадцать назад увидела книгу «О пользе раздельного питания». Захотелось купить-изучить, но время было сложное, пришлось ждать, когда появиться возможность. Где-то недели через две, когда зазвенели в кармане возможности вернулась в магазин, и первая книга, что попалась на глаза: «О вреде раздельного питания».
С тех пор не парюсь. Каждая теория имеет право на существование, а выбирает, как правило сам организм)))
[Ответить]
admin Reply:
15 февраля, 2014 at 5:41
Согласна, Елена.
[Ответить]
Насчет голода Вы верно заметили. Иными словами: хочешь есть — попей водички!
[Ответить]
Раздельное питание очень полезное для здоровья, но нас приучили все продукты перемешивать, без разбора, а это вредно! Каждый продукт переваривается отдельно, один в желудке, другой в кишечнике, отсюда и проблемы с лишнем весом и здоровьем. Сама я на раздельное питание полностью еще не перешла, но, литературу читаю и интересуюсь этой темой.
[Ответить]
в принципе, по такому принципу стараюсь и питаться, потому как. когда смешиваешь — становится тяжко 🙂
[Ответить]
Раздельное питание полезно для всего организма, состояния здоровья в целом. Конечно поначалу трудно избавиться от привычки есть мясо с хлебом. Но когда получится,приятно ощущать вкус мяса, он отличен, если его есть с хлебом.
[Ответить]
жаль что так мало написано про здоровое питание…
[Ответить]
admin Reply:
17 сентября, 2013 at 14:51
…вопрос здорового питания- очень актуален..рубрика будет наполнятся новыми материалами, заходите, Юля.
[Ответить]
Раздельное питание дает свои результаты — реально можно похудеть на несколько килограммов.
[Ответить]
Интересная, полезная статья! Вдохновился. Надо будет применить раздельное питание.
[Ответить]
Интересная статья! Спасибо!
[Ответить]
Несколько раз пыталась перейти на раздельное питание. И книжку купила, и таблица совместимости продуктов у меня есть. Но так и не перешла. Вечно мне что-то мешает это сделать. И боюсь, что это просто — лень мешает.
[Ответить]
admin Reply:
20 июля, 2013 at 8:02
А может в этом и нет необходимости, а вовсе не лень.
[Ответить]
Хорошие рекомендации. Хотелось бы придерживаться в своей жизни только этих правил. Но, увы, не всегда это удается сделать.
[Ответить]
всем хорошо бы придерживаться такой системы питания. организм очищается, нормализуется обмен веществ. спасибо за таблицу
[Ответить]
Я считаю, что постоянно на раздельном питании сидеть сложно, но периодически полезно. Я сама раз в два месяца, иногда даже раз в месяц стараюсь сидеть на диете 6 лепестков, не могу сказать, что четко соблюдаю все условия этой диеты, но все же люблю ее.
Приглашаю на свой сайт для участия в конкурсе
[Ответить]
Я пробовала раздельное питание. Вес ушёл за неделю. Килограмм десять прямо сразу. Но сидеть на этом долго не могла, не вкусно есть мясо без хлеба, как то тупо мне это казалось.
Перешла снова на обычное питание и в итоге всё вернулось…
[Ответить]
Спасибо автору очень полезная статья. Раздел питания должен быть у каждого в рационе
[Ответить]
Сколько себя помню, всю жизнь сидела на диетах, изнуряла себя физическими нагрузками, но ничего не помогало. И только со специальной, индивидуально подобранной под мой организм программой «Стройное тело», я наконец-то достигла того веса, к которому всегда стремилась и держу его уже год.
И вот еще что, вы обзательно похудеете если вы точно этого хотите)
[Ответить]
А еще очень полезно для организма (не знаю имеет ли это прямое отношение к раздельному питанию) не смешивать мясную и молочную пищу. При чем мясная пища переваривается медленнее и молочное после мясного следует есть не менее чем через три часа. А молочная пища усваивается быстрее и мясную пищу после молочной следует есть не менее через часа. Эти немудреные правила очень положительно сказываются на состоянии нашего желудка.
[Ответить]
Спасибо за статью, она действительно очень полезная. Раздельное питание должно присутствовать в рационе человека.
[Ответить]
Большое спасибо. Я как раз за здоровый образ жизни. Питание, к сожалению, сейчас у меня еще не совсем упорядочено. Думаю, есть смысл практиковать. О раздельном питании читал еще в книге у Аллена Карра.
[Ответить]
Все верно, раздельное питание, полезно, как и сыроедение, но неоднозначно относятся и врачи и люди к таким рационам! Вы верно заметили — привычка!
И вообще. опять согласна с Вами, это выбор каждого в отдельности!
[Ответить]
Многие из правил раздельного питания подойдут и для обычного питания также. Например, правило о тщательном пережевывании пищи и о непереедании.
[Ответить]
Здравствуйте, Лидочка. Рада знакомству. Люблю вкусности, поэтому буду заходить. Но мне думается, что раздельное питание, всё же, больше для людей не очень здоровых. Жили мы без раздельного питания, думаю, и теперь без него не пропадём. Твитнула.
[Ответить]
admin Reply:
4 октября, 2012 at 15:43
Спасибо, Татьяна , рада знакомству, заходите!
[Ответить]
Раздельное питание улучшает самочувствие, повышает работоспособность, помогает сбросить лишний вес. Очень интересно!
[Ответить]
О раздельном питании особо не задумывался, но люблю кушать все по-раздельности.
[Ответить]
У меня младший сын всегда придерживался раздельного питания — никто не учил, он просто всё ест отдельно, картошку, а часа через два — мясо и т.д., это если говорить о вторых блюдах. И это правильно, спасибо за полезную информацию)
[Ответить]
В основном я согласна с теорией раздельного питания. единственно. я не поняла. о каком отдыхе идет речь в пункте 4. Отдых до и после еды.
[Ответить]
admin Reply:
2 октября, 2012 at 15:15
Я думаю отдых нужен : до еды- чтобы прийти в равновесное состояние , а после — для лучшего усвоения пищи.
[Ответить]
Сахар я вообще не ем — ну разве что в других продуктах. У меня вместо сахара варенье, мёд и шоколад. ))
Несвежие фрукты, конечно, тоже не ем.
А вот кофе пью, и пить буду. Что же в нём плохого?
[Ответить]
admin Reply:
1 октября, 2012 at 7:22
Да я и сама пью кофе и с большим удовольствием буду его пить , и как я уже писала выше раздельное питание-это
дело сугубо личное и я никого не призываю на него переходить.
[Ответить]
О раздельном питании слышал, но не знал сути. Теперь все прояснилось. Спасибо за интересную статью.
[Ответить]