Лечо из болгарского перца с помидорами простой рецепт

 Лечо из болгарского перца с помидорами-приготовила и влюбилась в этот уникально простой рецепт. В рецепте присутствует всего два овоща: перец и помидоры. Это лечо готовится без лука, без чеснока-удивительно, но так вкусно получается! Что-то подобное я когда пробовала давно в детстве, тогда такое вкусное лечо можно было купить в магазине.

Ингредиенты рецепта Лечо из болгарского перца с помидорами:

Перец болгарский 2.5 кг (вес очищенного)

Помидоры 2 кг

Растительное рафинированное масло 0.5 стакана

Сахарный песок 0,5 стакана

Соль 1 столовая ложка с горкой

Уксус 9% 3 столовых ложки

Как готовить лечо из болгарского перца с помидорами

1.Подготавливаем банки и крышки. Банки я промываю с содой и стерилизую в микроволновке, но это на ваше усмотрение, у каждого есть свой способ стерилизации. Крышки необходимо прокипятить или несколько раз обдать кипятком.

2.Подготавливаем овощи. Моем помидоры и разрезаем на несколько частей. Покручиваем помидоры в измельчителе, превращая их в пюре.3. Болгарский перец моем, удаляем плодоножки. Режем перец произвольно, вы можете разрезать перец на несколько частей или покрошить более мелко.
4. В кастрюлю наливаем томатное пюре, насыпаем сахар, соль, наливаем растительное масло и нагреваем все до кипения.
5. Как только томатное пюре закипит, убираем с плиты и вливаем уксус.
6. Закладываем измельченный перец и возвращаем все на плиту.
7. Доводим лечо до кипения и варим 25-30 минут. Важно, что бы перец не переварился и оставался упругим.
8. Готовое лечо горячим раскладываем в подготовленные банки, закатываем, переворачиваем и укутываем чем-нибудь теплым, оставляя остывать и благодаря теплу подвергаться большей стерилизации.

Смотрите вкусные рецепты заготовок на зиму:

 В каждой семье есть свои любимые рецепты зимних заготовок. Что готовим мы: Баклажаны консервированные-самая наша любимая вещь, правда, готовятся они не так быстро, как лечо. Далее идет наш любимый Салат на зиму с желатином. Капусту я солю сразу в банках, получается такая капуста хрустящей Как посолить капусту в банке. Рецепт хрустящей капусты. Редкая зима обходится у нас без Аджики без варки. Рецепты аджики, которая у нас в Башкирии называется "хреновина" или "горлодер"

 Лечо из болгарского перца с помидорами перца простой рецепт, который вы оцените за его быстроту приготовления. В этот рецепт ничего больше не хочется добавлять. Рекомендую приготовить и убедиться в идеальном самодостаточном вкусовом сочетании. И хотя, я  уже давала несколько рецептов этой зимней заготовки здесь, но именно этот вариант по праву можно считать классическим.