Салат «Снежки»
Новогодние рецепты.
Салат "Снежки" - нежный, сытный, вкусный, праздничный, создаст атмосферу зимы и новогоднее настроение.
Изюминка салата - орешки в "снежках" - придают необычный, сказочный вид. Входящее в состав куриное мясо прекрасно сочетается с кальмарами, а сыр дает сливочный, мягкий вкус.
Содержание статьи
Салат "Снежки" ингредиенты рецепта
Куриное филе 500 гр
Кальмары 500 гр
Рис 70 гр
Брынза или творожный сыр 250 гр
Сметана 70 гр
Майонез 70 гр (рецепт домашнего майонеза посмотрите тут)
Лук 1 средняя шт
Орех фундук 50 гр
Кокосовая стружка
Лимон
Соль
Сахар 1 ст ложка
Как готовить
Пошаговый рецепт с фото: салат "Снежки".
1.В первую очередь ставим варить куриное филе.
2.Далее, промываем в соленой воде рис, заливаем его кипятком в пропорции 1:2, солим и варим до готовности. Рис должен оставаться рассыпчатым.
3.Следующим этапом займемся кальмарами.
Как можно быстро почистить кальмары? Опускаем по одному в горячую воду, сразу достаем - шкурка снимется "чулком".
Как варить кальмары, что бы они оставались мягкими?
Заливаем кальмары холодной водой, солим, доводим до кипения и варим 3 минуты.
Далее, что бы кальмары остались мягкие, сливаем воду, в которой они варились и заливаем холодной водой, давая им остыть. Таким образом, мясо останется мягким и нежным.
5. Кальмары режем соломкой.
6.Готовое и остывшее куриное филе мелко крошим.
7.Сыр(или брынзу) трем на крупной терке.
8. Мелко крошим лук. Маринуем лук в соке одного лимона разведенного 50 мл теплой воды с добавлением пол чайной ложки соли и столовой ложки сахара.
Лимонный сок для маринада можно заменить винным или яблочным уксусом.
Лук маринуется минут 15, поэтому его необходимо замариновать заранее.
9.Смешиваем ингредиенты в глубокой чаше: куриное мясо, кальмары, рис, маринованный лук. Заправляем салат в равных частях сметаной с майонезом.
10. Готовим "снежки". В тертый сыр добавляем сметану с майонезом, перемешиваем, должна получится густая сырная масса.
Орешки фундук промываем. Заливаем кипятком, даем постоять 1-2 минуты, что бы орешки стали немного мягче, хотя, это не обязательное условие.
Формируем "снежки". Берем по чайной ложке сырной массы и облепляем каждый орешек, формируя шарик-снежок, обваливаем снежок в кокосовой стружке.
11.Выкладываем шарики-снежки на основной салат.
12.Сверху можно украсить кокосовой стружкой, имитируя снег.
Подавая и раскладывая салат, положите по 2-3 снежка в каждую порцию. Снежки в тарелке лучше размять вилочкой и смешать с основным салатом, что бы получилось вкуснее.
Приятного аппетита, салат "Снежок" готов.
салат на новогодний стол"Снежки"
Новогодний салат "Снежки" будет интересно смотреться на праздничном столе.
праздничный салат от ТутВкусно
пошаговый рецепт новогоднего салата с фото
Так же, можно посмотреть другие праздничные рецепты салатов : интересно оформленный салат "Малахитовая шкатулка", вкусный рецепт салата из курицы с черносливом .
Салат "Снежки" стал для меня особенным, именно с ним я дебютировала в журнале "Ароматы счастья", предлагаю посмотреть анонс нового, Новогоднего выпуска журнала с моим рецептом.
Видео рецепт салата "Снежки"
Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!
Салат из курицы с черносливом и огурцом
Салат Екатерина Мудрая вкусный рецепт на праздничный стол
Что приготовить на Новогодний стол 2018 года и какой будет знак зодиака
ТутВкусно.ru в «Ароматах счастья» декабрь 2016 и новогодние рецепты
Украшение салата на 2016 год обезьяны
Салат из хурмы с курицей и орехами
Салат «Оливье» с курицей
Салат из курицы с черносливом и овощами
Очень нежный, вкусный, и праздничный салат, наша семья его готовит на Новый год. Порционально еще такой салатик получается и симпатичный, его приятно уплетают за обе щеки дети.
[Ответить]
admin Reply:
21 января, 2016 at 10:33
Да, Елена, нежный и вкусны салат, я его готовила на Старый новый год.
[Ответить]
Мне очень понравилось оформление салата в виде снежков!Самое новогоднее!
Приглашаю Вас поучаствовать в аукционе оригинальных идей для встречи Нового 2016 года. Пусть все полюбуются и придут к Вам на сайт за рецептом по активной ссылке.
[Ответить]
admin Reply:
23 декабря, 2015 at 6:08
Спасибо, Галина.
[Ответить]
Спасибо за оригинальную подачу салата к новогоднему столу.Взяла на заметку.
[Ответить]
admin Reply:
14 декабря, 2015 at 6:56
Пожалуйста, готовьте, удивляйте гостей.
[Ответить]
В салатник с не очень высокими стенками выложить салат, немного разровнять. Сверху выложить сырные «снежки». При подаче каждая порция салата должна содержать «снежок», его нужно разломать вилкой и перемешать с основным салатом, так будет вкуснее.
[Ответить]
Спасибо за оригинальный новогодний рецепт. Непременно приготовлю на праздник такой салат.
[Ответить]
admin Reply:
12 декабря, 2015 at 6:30
Я рада, Мария, надеюсь гости оценят рецепт.
[Ответить]
Салат выглядит как конфетки )) Очень интересно получилось, нужно попробовать!
[Ответить]
admin Reply:
11 декабря, 2015 at 7:37
Спасибо, Александра, попробуйте.
[Ответить]
Салат сказочный, станет украшением Новогоднего стола.Люблю когда присутствует кокосовая стружка и в салатах и в сладких блюдах.
[Ответить]
admin Reply:
9 декабря, 2015 at 16:04
Спасибо, Людмила. Я тоже, любя кокосовую стружку, добавляю ее где только можно. Недавно делала из нее панировку к рыбе.
[Ответить]
Действительно, очень новогодний салат получился. Я как раз подыскиваю что-то к праздникам. Ваш салатик очень в тему, спасибо за идею.
[Ответить]
admin Reply:
8 декабря, 2015 at 16:40
Пожалуйста, Алла.
[Ответить]
Довольно оригинально и необычно.Думаю подойдут для лёгкого стола в новогоднюю ночь.
[Ответить]
admin Reply:
7 декабря, 2015 at 7:27
Спасибо, Людмила. Хотя этот салат «легким» я бы не назвала.
[Ответить]
Очень интересный салат! Действительно похож на снежки, самое то к Новогодним праздникам.Никогда не доводилось пробовать сочетание курицы и кальмара,обязательно сделаю.Спасибо за оригинальный рецепт.
[Ответить]
admin Reply:
6 декабря, 2015 at 5:44
Пожалуйста, Евгения.
[Ответить]
Салат снежки очень понравился, приготовлю его на Рождество! Решено! Получила новую информацию, о том, что кальмары надо заливать холодной водой после приготовления, спасибо большое! Теперь буду знать! Обычно я варю кальмары в мультиварке, они получаются очень нежными, но попробую залить холодной водой, а вдруг, еще нежнее получаться. Еще раз спасибо за рецепт! Приглашаю Вас, Лидия, на сайт, который мы ведем с Евгенией, мы открылись недавно, но у нас уже есть, что показать! Надеемся на дружеское участие!
[Ответить]
admin Reply:
5 декабря, 2015 at 5:17
Спасибо, Татьяна, обязательно наведаюсь!
[Ответить]
Спасибо, обязательно сделаю такой салат на Новогодний праздник! Необычно, вкусно, красиво!!!
[Ответить]
Нежный, снежный, новогодний! Меня только кокосовая стружка смущает, для красоты — да, для вкуса — не знаю, не пробовала в таком сочетании, но интересно!
[Ответить]
admin Reply:
3 декабря, 2015 at 7:55
Людмила, кокосовая стружка хорошо идет и к не сладким блюдам.
[Ответить]
Изысканный рецептик!!! А красиво как!…
[Ответить]
admin Reply:
30 ноября, 2015 at 4:11
Спасибо!
[Ответить]
Сколько готовила кальмары, а вот впервые слышу, что их для мягкости надо заливать холодной водой…
И что, действительно хорошо?
[Ответить]
admin Reply:
26 ноября, 2015 at 17:18
Действительно, Ирина.
[Ответить]
Лидия, очень нарядный и аппетитный салат, интересное сочетание продуктов. Спасибо за идею
[Ответить]
admin Reply:
26 ноября, 2015 at 17:20
Пожалуйста, Тамара.
[Ответить]
Как необычно и вкусно! Празднично и аппетитно!Уже хочется приготовить, а не ждать Нового Года!))) Спасибо за рецепт!
[Ответить]
admin Reply:
26 ноября, 2015 at 11:34
Пожалуйста, Ингрит!
[Ответить]
Вот и Новый год на подходе, это рецепт мне понравился, попробую приготовить к празднику. Очень интересно, спасибо, твитт.
[Ответить]
admin Reply:
25 ноября, 2015 at 17:43
Пожалуйста, Людмила!
[Ответить]
Как красиво 🙂 Я сначала на Рафаэлки подумала, через несколько секунд сообразила, что это салат)) Такой нежный рецепт, точно попробую)
[Ответить]
admin Reply:
24 ноября, 2015 at 17:02
Спасибо, Анастасия. Многие в комментариях пишут, что подумали это «рафаэлки»
[Ответить]
Готовый салат похож на конфеты «рафаэлло». Так на Новый Год есть риск, что кто-то по пьяни закусит чаек 🙂
[Ответить]
admin Reply:
24 ноября, 2015 at 17:03
🙂
[Ответить]
Мне эти снежки рафаэлки напоминают. Очень красивое и на самом деле Новогоднее блюдо. Постараюсь сделать и всех удивить.
[Ответить]
admin Reply:
23 ноября, 2015 at 16:16
Спасибо, Галина, приятно, что решили повторить, буду рада, если поделитесь результатом.
[Ответить]
Вкуснотища какая!И красотища!Благодарю за рецепт! (отдельно- за «приготовление кальмаров».)
[Ответить]
Такой рецепт ещё не разу не встречала, выглядит очень по-Новогоднему!
[Ответить]
Никогда не использовала кокосовую стружку в салатах. Шарики очень симпатичные и состав хороший — прекрасный вариант новогоднего салата. Спасибо, Лидия.
[Ответить]
Я тоже подумала, что это домашнее рафаэлло), очень-очень по виду похоже. Спасибо, Лидия, интересный салатик, необычный, на Новогодний стол самое то, гости удивятся)
[Ответить]
Такой салат вполне может стать украшением новогоднего стола. Возьму его на заметку.
[Ответить]
admin Reply:
22 ноября, 2015 at 4:44
Спасибо, Татьяна, берите, готовьте!
[Ответить]
Интересное сочетание, должно быть, курица и кокосовая стружка — это что-то для меня необычное. На новогодний стол то, что надо, и выглядит симпатично!
[Ответить]
admin Reply:
22 ноября, 2015 at 4:46
Спасибо, Галина. Сочетание курицы, да и кальмаров с кокосовой стружкой, которая имеет нейтральный вкус, получается интересным. Если решитесь попробовать, напишите потом, как Вам понравилось это сочетание.
[Ответить]
Чувствуется приближение Нового года, на сайтах появляются красивые рецепты новогодних блюд. Ваш салатик просто чудесный, оформление как нельзя кстати подходит для праздничного стола.
[Ответить]
admin Reply:
21 ноября, 2015 at 10:24
Спасибо, Елена. Да, совсем скоро Новый год и пора подумать о новогоднем меню.
[Ответить]
Прекрасный новогодний салат, утащила в блокнот, спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
21 ноября, 2015 at 5:32
Пожалуйста, Ирина!
[Ответить]
Аппетитный салат и выглядит очень празднично, по Новогоднему!
[Ответить]
admin Reply:
21 ноября, 2015 at 5:31
Спасибо, Ирина!
[Ответить]
Обалдеть. Какие шикарные фото. Салат оформлен изысканно. Очень красиво. Я вот тоже задумываюсь о новогодних блюдах.
Это мне рафаэлки напомнило))))
[Ответить]
admin Reply:
20 ноября, 2015 at 10:23
Спасибо, Алена!!!
[Ответить]
Спасибо за рецепт! Получилось оригинально и красиво! На первый взгляд очень похожи на всеми любимые конфетки Рафаэло, а вот начинка я думаю станет для всех приятным и вкусным удивлением!
[Ответить]
admin Reply:
20 ноября, 2015 at 10:22
Да, Виктория, приятно удивятся мужчины, которые любят мясо 🙂
[Ответить]
Лидия, спасибо за рецепт праздничного салата, отлично смотрится и вкусен несомненно. Стоит приготовить на новогодний стол!
[Ответить]
admin Reply:
20 ноября, 2015 at 5:57
Пожалуйста, Галина, попробуйте!
[Ответить]
Просто шикарная закуска для Новогоднего стола. Кальмары я не ем, но, думаю, и без них будет вкусно.
[Ответить]
admin Reply:
20 ноября, 2015 at 5:56
Что же, Аксана, без кальмаров,так без кальмаров, попробуйте.
[Ответить]
Чудесный салатик для новогоднего стола! Такие красивые шарики имитирующие снежки, как раз в тему, и прекрасно украсят праздничный стол! Спасибо, за вкусный рецепт и отличную идею!
[Ответить]
admin Reply:
20 ноября, 2015 at 5:55
Пожалуйста, Галина!
[Ответить]
Забираю рецепт с необычной идеей в свою копилку интересных рецептов. Хотя Новый Год не скоро, но идея должна быть использована. Спасибо.
[Ответить]
admin Reply:
20 ноября, 2015 at 5:55
А мне кажется, что совсем скоро Новый годы!
[Ответить]
Замечательный рецепт салатика! Сохраню его, на столе смотрится очень празднично!
[Ответить]
admin Reply:
19 ноября, 2015 at 15:11
Спасибо, Татьяна!
[Ответить]
Прикольный салатик, очень оригинально будет выглядеть на новогоднем столе)))! Спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
18 ноября, 2015 at 16:14
Пожалуйста, Инна 🙂
[Ответить]
Спасибо за замечательный новогодний рецепт. Снежки с орешками внутри — здорово! Вот только с кальмарами мне не удается подружиться. Вроде бы все делаю по рецепту,но мягкими они не получаются. А без кальмаров вкус блюда ухудшится?
[Ответить]
admin Reply:
18 ноября, 2015 at 16:16
Татьяна, попробуйте в точности приготовить кальмары, как я написала. Можно кальмары закладывать и в кипящую воду, довести до кипения, варить 2-3 минуты, дальше слить воду, залить кальмары холодной кипяченой водой…
Кальмары просто не могут не получиться!!!
[Ответить]
Какая нежная прелесть! Обязательно приготовлю!… исключу только курицу. Думаю, что намного раньше Новогодних праздников, поскольку не удержусь))) Благодарю за отличный рецепт.
[Ответить]
admin Reply:
18 ноября, 2015 at 16:18
Ну вот, кто кальмары вздумал исключать, а кто курицу 🙂
[Ответить]
Салат «Снежки» действительно новогодний! Выглядит празднично и аппетитно.
[Ответить]
admin Reply:
18 ноября, 2015 at 16:18
Спасибо, Оксана!
[Ответить]
Отличная идея! Особенно хорошо подойдет для новогоднего фуршета.
[Ответить]
admin Reply:
18 ноября, 2015 at 10:01
Спасибо, Юлия.
[Ответить]
Спасибо, Лидия за салат к празднику, для меня это новый рецепт, взяла в закладки. Может быть отважусь сделать.
[Ответить]
admin Reply:
17 ноября, 2015 at 16:35
Ксения Юрьевна, надеюсь отважитесь, спасибо.
[Ответить]
Такой красивый порционный салатик получился.Я сначала подумала что это рафаэлло. Как раз новогодний вариант салата, таким можно будет удивить гостей.
[Ответить]
admin Reply:
17 ноября, 2015 at 16:36
Спасибо, Татьяна, рада, что понравился салат. А что снежки похожи не рафаэлки — все сначала так воспринимают 🙂
[Ответить]
Такое сочетание продуктов вижу впервые, что определенно радует. Надоело уже однообразие — колбаса, горошек, майонез)) Хотелось давно найти что — то оригинальное. Да и салатик уж очень похож на Рафаэлки)
[Ответить]
admin Reply:
17 ноября, 2015 at 16:40
Спасибо, Мария!
[Ответить]
Порционный такой салатик получается и симпатичный, будет приятно есть. Спасибочки!
[Ответить]
admin Reply:
17 ноября, 2015 at 4:18
Пожалуйста, Оля!
[Ответить]
Глядя на фото, подумал что это что-то сладенькое. А выходит не совсем. Очень интересный рецепт.
[Ответить]
admin Reply:
17 ноября, 2015 at 4:18
Спасибо, Иван, попробуйте!
[Ответить]
Вот каких только салатов не напридумывали… Сначала увидел первую фотографию и подумал — Рафаэлло… 🙂 Потом прочитал — с мясом… Судя по всему должно быть вкусно.
Мне такое нравится…
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 18:29
Конечно, Александр, с мясом-как же мужчинам не понравится 🙂
[Ответить]
Людмила Власова Reply:
16 ноября, 2015 at 18:41
И я подумала рафаэлки. Мы с дочкой делали конфетки из творога похожие.
А Ваш рецепт снежков из мяса тоже очень понравился. Спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
17 ноября, 2015 at 4:17
Судя по комментариям, многие сначала думают, что это «рафаэлки»…
А я никогда не делала конфеток из творога, спасибо, попробую.
Вот еще одна идея подачи салата к Новому году! Спасибо за рецепт!
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 17:15
Пожалуйста, Таисия.
[Ответить]
О, да с такой подачей можно все что угодно замаскировать — дети будут кушать на перегонки!
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 17:15
🙂
[Ответить]
Классно! А ведь действительно на снежки похоже))) Сразу новогоднее такое настроение!
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 17:17
Да, Людмила, совсем скоро Новый год…
[Ответить]
Утащила, Ваш рецепт в закладки, уж очень аппетитным он мне показался. А про подробный рассказ как варить кальмары отдельное спасибо.
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 17:17
Пожалуйста, Наталия.
[Ответить]
Спасибо за подсказку как делать нежных кальмаров, у меня всегда резиновые. Снежки очень шикарно выглядят, по-новогоднему. К новогоднему столу самое то, мерси!
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 10:11
Спасибо, Татьяна!
[Ответить]
Замечательный салат! Для новогоднего праздничного стола — самое то! Настоящие снежные комочки! Спасибо за интересный рецепт!
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 10:11
Пожалуйста, Елена, готовьте на здоровье. Заходите за новыми вкусными рецептами, ТутВкусно!
[Ответить]
Внешний вид блюда очень понравился. Интересно, какой салат на вкус?! Надо будет приготовить.
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 10:10
Попробуйте, Оксана. Вкус салата нежный, а если вы любите кальмары, то салат должен понравится.
[Ответить]
Блюда с кальмарами и курицей — это всегда вкусно. Сам рецепт отлично воспроизведен в виде снежков. И разнообразие в образах закуски как никак.
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 10:07
Спасибо, Александр.
[Ответить]
В таком рецепте с обыкновенными ингредиентами, главное, дать волю своей фантазии и сделать не просто салат, а снежки.
[Ответить]
admin Reply:
16 ноября, 2015 at 10:06
Да, Наталья, как вы правильно заметили, ингредиенты салата самые простые, обыкновенные, а дав волю фантазии, можно украсить любой праздничный стол.
[Ответить]
Какое необычное сочетание 🙂 Обычно кокосовая стружка ассоциируется со сладкими блюдами, а тут мясное. Надо попробовать 🙂
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2015 at 16:03
Кокосовая стружка нейтральная по вкусу, поэтому хорошо сочетается, как с мясными блюдами, так и со сладкими :), попробуйте, Олли.
[Ответить]
Как здорово! Спасибо за новый новогодний салатик, представляю, какой вкусный и беру на заметку
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2015 at 16:02
Спасибо, Вилия, попробуйте.
[Ответить]
Отличный салатик на новогодний стол!
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2015 at 16:01
Спасибо, Галина.
[Ответить]
Прям не салат, а рафаэллки на тарелочке лежат. Великолепная идея оформления новогоднего салата, спасибки, непременно удивлю гостей!
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2015 at 16:01
Угощайте, на здоровье, Светлана.
[Ответить]
Эти снежки мне больше рафаэлки напомнили по внешнему виду, как раз не так давно читала рецепт как их готовить. А рецепт вашего салата действительно очень оригинален. Обязательно приготовлю его на новый год. Спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2015 at 6:20
Пожалуйста, Лиза, попробуйте приготовить на Новый год.
[Ответить]
Восхитительно! Рецепт отличный! А оформление, просто супер! Хочу сделать и попробовать такой салатик. Спасибо огромное!
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2015 at 6:20
Спасибо, Ирина, попробуйте.
[Ответить]
Поддерживаю Ольгу) Фотографии салата подняли настроение)
Люблю блюда из кальмаров. Только варю для мягкости немного по-другому — бросаю их в уже кипящую, соленую воду. Как только закипели, завернулись (2-3 минуты), вынимаю)
Попробую приготовить вашим способом.
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2015 at 6:19
Спасибо, Ирина, а я попробую сварить кальмары по вашему рецепту.
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2015 at 6:21
Спасибо, Ирина. Попробую сварить кальмары по вашему методу.
[Ответить]
Очень интересное, необычное и насыщенное блюдо. Замечательно подойдёт к любому столу. Спасибо за рецепт, согласна напоминает новый год.
[Ответить]
admin Reply:
14 ноября, 2015 at 16:34
Алена, спасибо.
[Ответить]
Как увидела на фото забавные шарики, напоминающие снежинки, так сразу и повеяло новогодним настроением. Обязательно включу этот салат в новогоднее меню, спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
14 ноября, 2015 at 15:18
Рада, Оля, что рецепт заинтересовал Вас. Спасибо.
[Ответить]