Фруктовая КУРОЧКА
1 большая курица, 300 гр винограда, 100 гр инжира, 300 гр оливок, 200 гр виноградных листьев ( берем свежие, хотя можно и маринованные) , 100 гр грецких орехов, 1 лимон, перец, соль, 3 ст ложки сметаны, 100 гр мелкого лука севка, 50 гр сливочного масла.
Курицу вымыть и натереть солью и перцем. Виноград и оливки очистить от косточек, перемешать с разрезанным на 4 части инжиром и толченными грецкими орехами. Этой смесью нафаршировать тушку курицы и зашить . ( я зашиваю крепкой ниткой). Завернуть курицу в виноградные листья ( лучше, если получится в несколько слоев) и перевязать все ниткой, чтобы листья не размотались во время приготовления. Уложить курицу в огнеупорную посуду, смазать сметаной и запекать не закрывая крышкой, в течение 40 минут.
Лук-севок ( семенной) ошпарить кипятком, под струей холодной воды снять с него шелуху, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. С готовой курицы снять виноградные листья и нитки. Выложить курицу на блюдо. Подавать , украсив дольками лимона и обложив жаренными луковичками и оливками.
Приятного аппетита!
Я сторонник более классического приготовления курицы, без использования того же винограда. Но, как говорится: на вкус и цвет…
[Ответить]
admin Reply:
6 апреля, 2016 at 7:15
Ой, Елена, а я вот как-раз, как только курицу не готовила. Поскольку мы практически отказались от другого мяса, приходится разнообразить меню различными вариантами. Например, еще посмотрите «Куриное фрикасе с красной смородиной» https://tytvkysno.ru/kurinoe-frikase-s-krasnoy-smorodinoy/ или же «Курица с ананасами в мультиварке» https://tytvkysno.ru/kuritsa-s-ananasami-v-multivarke/
[Ответить]
Виноград внутри, виноградные листья снаружи, очень оригинально приготовлена курица, браво!
[Ответить]
admin Reply:
4 июня, 2015 at 6:32
Спасибо, Светочка на добром слове, заходите.
[Ответить]
Необычный рецепт. Наверное, стоит приготовить)))
[Ответить]
Плохо нет сейчас виноградных листьев, хороший рецепт на Новый год.
[Ответить]
Необычный рецепт. Но я люблю необычные сочетания продуктов. Так что такую курочку постараюсь приготовить. Рецепт заинтересовал.
[Ответить]
У нас с виноградными листьями напряженка, а то бы попробовала, хотя можно и без них.
[Ответить]
С виноградными листьями — рецепт для лета!
[Ответить]
Не очень люблю инжир в натуральном виде,надо попробовать вместе с курицей) раньше и виноград не использовала в приготовлении. В общем необычный рецепт, попробую!
[Ответить]
admin Reply:
10 декабря, 2013 at 8:03
Попробуйте !
[Ответить]
An interesting discussion is worth comment. I think
that you should publish more about this subject, it might not
be a taboo matter but usually people don’t discuss these subjects. To the next! All the best!!
[Ответить]
Курицу с фруктами еще не рисковала делать.
[Ответить]
admin Reply:
24 февраля, 2013 at 16:19
Очень даже вкусная получается, попробуйте.
[Ответить]
Совсем не понимаю сочетания мясного и фруктов. Уж извините.
[Ответить]