СУШИ смешанное с кальмарами .
1/2 стакана сухого риса, 300 г кальмаров ( можно консервированных), 2 небольших головки лука репчатого, 3-4 яйца, 1 ст. ложка масла растительного, 200 г майонеза, 1 свежий огурец, 2-3 ст. ложки соуса соевого, соль, 50 г салата, зелень петрушки или укропа, 1ч. ложка сахара.
Приготовить рис в соответствии с рецептом " Рис для суши".
Яйца приготовить в виде несколькийх тонкий омлетов, остудив порезать соломкой.
Рецепт приготовления тонкого омлета Далее...
Варианты подготовки риса для СУШИ.
Отваренный обычным способом рис переложить в деревянную посуду, пока он еще теплый, чтобы она впитала излишнюю воду. Добавить немного рисового уксуса и сахарного песка, перемешивать деревянной лопаточкой волнообразными движениями и обмахивать веером, чтобы охладить до комнатной температуры. Приготтовленный рис держать в закрытой посуде.
Вариант 1
2,5 стакана отваренного риса, 2 ст. ложки уксуса, 0,5 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка соли.
Вариант 2 Далее...
РИС для СУШИ
1 Рис 4.Соль
2.Листочек морской капусты 5.Сахар
3.Рисовый уксус 6.Водка
Как готовить рис для суши
Вареный рис, его вкус, качество - основа суши. Поэтому считается, что приобретать надо белый мелкозернистый японский рис в пакетах с надписью "Для суши". В ином случае подойдет и продолговатый рис. Важно еще одно обстоятельство: зерна риса должны быть как можно более прозрачными.
Хорошим считается рис, когда его зерна отшлифованы и создают нужную вязкость. Засыпать рис следует в горячую воду. Однако "театр начинается с вешалки". Для варки риса нужна кастрюля . С нее и начнем. Поскольку вы не собираетесь открывать японское кафе( хотя почему бы и нет?), то то автоматическая японская рисоварка окупится нескоро. Поэому подойдет любая другая кастрюля. Важно лишь, чтобы она имела плотную прилегающую крышку. Отмечу, что при варке рис увеличивается в обьеме в два с половиной раза. По обьему воды следует брать на 20-30% больше, чем Далее...
САЛАТ ВИНОГРАДИНКА
САЛАТ ВИНОГРАДИНКА
Салат виноградинка ингредиенты:
300 гр вареной курицы(филе), 4-5 вареных яйца, 2 зеленых яблока, 250 гр твердого сыра, 1 гроздь темного винограда, зелень, лимонный сок, майонез по вкусу.
САЛАТ ВИНОГРАДИНКА
1. Вареное куриное филе порезать на кусочки. Яйца очистить, натереть на крупной терке.
2.Яблоки и сыр отдельно натереть на крупной терке. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. Далее...
Крабовые палочки в кляре
1 упаковка крабовых палочек, майонез, 2-3 зубчика чеснока, 2яйца, 1 стакан муки, 0/5 стакана минеральной воды, соль, перец, растительное масло для жарки.
1.Чеснок очистить , пропустить через пресс, хорошо перемешать с майонезом.
2.Яйца взбить с солью и перцем, добавить муку, влить минеральную воду ( или простую воду), тщательно перемешать , чтобы получился кляр, как густая сметана. Далее...