Записи из рубрики "НОВОСТИ"

Правила питания в пост.

Что можно, а что нельзя есть в Пост

Правила питания в Пост

Идет  Православный пост.  Великий пост дарит нам прекрасную  возможность очиститься как физически, так и духовно.

Правила питания в Великий православный пост  строги, а сам Великий пост длится 47 дней и состоит из двух частей: Четыредесятницы (первые 40 дней поста) и Страстной недели (следующие 6 дней поста).

Что нельзя кушать в пост.

Главное условие в питании Великого поста- отказ от пищи животного происхождения: мяса,  молока, яиц, сыра , масла, белого хлеба (растительное масло разрешается кушать в субботу и воскресенье) и продуктов , в состав которых входит вышеперечисленное.

Под запрет в пост попадают сладкие блюда, конфеты , пирожные , торты и вся сдобная выпечка .

Очень важно в пост не переедать!

Запрещен в пост  и алкоголь ( и курение ).

Правила питания в пост соблюдаются и по дням.

Ничего нельзя кушать в первый день поста .

В  первую неделю Великого поста кушают кутю (кутью) — народное блюдо из риса или вареной пшеницы

с вареньем или сахаром, или медом, и орехами,  курагой, изюмом,черносливом, маком.

В пятницу первой недели поста можно кушать  коливо : вареную пшеницу подслащенную медом или сахаром.

Многие православные христиане добровольно отказываются кушать  и в последний  день поста-Страстную субботу.

Первая и последняя недели поста считаются самыми строгими, когда кушать можно кутью, коливо, сухарики и пить воду.

В будние дни поста кушать можно  раз в день (вечером), а субботу и воскресенье -два раза (днем и вечером).

По понедельникам, средам и пятницам кушать можно только холодные блюда - блюда из сырых продуктов, не содержащих в себе растительного, постного масла.

По вторникам и четвергам можно кушать горячую еду — вареные блюда, но тоже без растительного масла.

И только по субботам и воскресеньям можно вводить в меню постного питания растительное масло и немного красного вина ( кроме   Страстной субботу ).

По праздничным датам, дням Великого поста- в Лазареву субботу, Благовещенье  и  в Вербное воскресенье, можно кушать рыбу и икру.

Далее...

Как приготовить вкусный рассольник.

Как приготовить вкусный рассольник. Рецепты

Как приготовить вкусный рассольник.

Как приготовить вкусный рассольник-поделюсь несколькими рецептами, в том числе и рассольником с черносливом.

Рассольник был самым не любимым супом детства, пока однажды с родителями в поездке в вагоне-ресторане поезда (что удивительно), мне не довелось попробовать рассольник с черносливом. Рецептом этого вкуснейшего рассольника я с вами поделюсь, но в первую очередь, поскольку идет пост, рецепт постного рассольника.

Далее...

Цветная капуста с сухарями и чесноком. Рецепты в пост.

Цветная капуста с сухарями и чесноком. Рецепты в пост.

цветная капуста

Цветная капуста с сухарями и чесноком, может отлично подойти для меню в пост.

  • Цветная капуста 1 большой качан
  • Сухари панировочные 150 гр
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Масло растительное
  • Щепотка сахара
  • Соль, перец по-вкусу

 

Далее...

Сырный суп с фрикадельками.

Сырный суп с фрикадельками, время приготовления 15 минут. Фрикадельки я всегда стараюсь делать заранее: готовлю котлеты и сразу фрикадельки, которые кладу  в морозилку- очень удобно ,  в любой момент , любой супчик будет мигом готов .

Недавно прочла, что состояние сытости от супов и бульонов сохраняется дольше, чем  от других блюд. Показала статью своим домашним, чтобы больше ценили супы 🙂

Сырный суп с фрикадельками.

Сырный суп с фрикадельками.

Далее...

Масленица. Обычаи, пословицы, приметы.

Масленица. Обычаи, пословицы, приметы.

Масленица. Обычаи, пословицы, приметы.

Масленичная неделя  в этом году начинается 11 марта.  Для нашей семьи   любимая неделя в году- каждый день  пекутся блинчики!  Блины- один из атрибутов празднования масленицы . Мой  рецепт блинов можно посмотреть  здесь.

Масленица. Обычаи, пословицы, приметы.

Немного о Масленице. Делится Масленица на два периода: понедельник, вторник, среда-узкая масленица; а четверг, пятница, суббота и воскресенье - широкая масленица.

Первый день Масленицы  -понедельник- называется Встречей Масленицы. В этот день в старину народ мастерил из соломы  большое чучело, садил его на кол. Чучело и как  сам праздник называется Масленица.  А в последний день праздника его сжигают, а прах развеивают.

Самый первый испекшийся блин в этот день полагается отдать нуждающемуся человеку с просьбой помянуть

имена покойных родственников и людей.

А вообще в старину , наряду с блинами,  на масленицу готовили оладьи, пироги картофельные  с различными начинками. Угощались на масленицу различными сладостями и орешками.

Второй день Масленицы- вторник - называется Заигрыши.  Полагалось а этот день ходить в гости. Ну а молодежь , как  можно понять из названия  - заигрывала друг с другом :),  каталась на санях, ледяных горках.

Третий день Масленицы- среда- называется Лакомкой.  В этот день теща приглашала зятя на блины , отсюда и пошло  название" Тещины блины".

В этот день заканчивается узкая Масленица и начинается Широкий разгул, так именно и называется четвертый день масленицы - четверг.

Русский народ ударялся в разгул на широкую ногу:  устраивал маскарады , состязания , кулачные бои ,  да пир с блинами и красно-черной икрой горой.

Но именно в этот день приходило осознание, что уже со следующего понедельника наступает Великий Пост.

Пятый день Масленицы-пятница- славится ответным визитом тещи  с многочисленными родственниками и подругами к зятю на блины и называется Тещины вечерки.

Шестой день Масленицы-суббота-Золовкины посиделки.  В этот день молодая жена должна дарить сестре мужа (золовке) подарки.

И  в шестой день праздника, уже совсем развеселившийся народ , порой шел стеной друг на друга , а такие забавы заканчивались зачастую увы разбитыми носами да синяками и ссадинами.

Ну и наконец  последний день Масленицы -седьмой день- Воскресенье- называется: Целовник, Прощание с Масленицей,  Проводы Масленицы, Прощеное Воскресенье.

В  Прощенное Воскресенье все люди просят прощение за  вольные и невольные причиненные обиды у друзей и близких  .  В этот день  поминают усопших, ходят на кладбище прощаться с родственниками.  Ходят в баню, а вечером остатки праздничной еды выбрасывают и тщательно моют посуду .

В этот день сжигают чучело Масленицы.  В костер с чучелом бросают поминальную пищу: блины, яйца, лепешки. Ритуал прощания с Масленицей в разных уголках России, в разных губерниях он отличался.

 Пословицы на Масленицу

Хоть с себя всё заложить, а Масленицу проводить.

Маслена неделю гуляет.

Масленица семь дней гудит.

Без блина не масляна.

Не всё коту Масленица, а будет и Великий пост.

На горах покататься, в блинах поваляться.

Не житьё, а Масленица.

Масленица объедуха, деньги приберуха.

Блин не клин, брюха не расколет.

Без блина не масляна.

На горках покататься, в блинах поваляться.

Приметы на Масленицу

  • Не потешиться на широкую Масленицу, значит, весь год в горькой беде жить.
  • По первому испеченному блину на масленичной неделе, судили о том, что ожидает в течение

года, до следующей Масленицы:
Тонкий блин к лёгкой жизни, толстый к труду.

Красивый румяный блин - здоровья много будет, бледный — к болезням.

Сколько дырочек в блине — столько ребятишек по лавкам.

Если посередине получился припек, муж будет верный. Если сбоку - на соседок заглядываться станет.

Если блин легко перевернулся — в этом году предстоит замужество.

Если блин пристал к сковороде — еще 3 года в родительском доме сидеть.

Ровные края у блина — замужество счастливое будет.

Края неровные, рваные — подумать надо, за того ли замуж собираетесь.

  • В воскресенье  угощали блинами прохожих.

Примечали: Кто первым возьмет блин, мужчина или женщина - такого пола ребенок родится.

Сколько блинов останется – столько лет и в девках сидеть.

Если все блины разберут, то ждет счастливая судьба.

Страница 30 из 46« Первая...1020...2829303132...40...Последняя »


Рассылка сайта ТутВкусно! ру

Для получение новых рецептов введите ваш email адрес:

Подписываясь, я даю согласие на обработу данных и принимаю политику конфиденциальности






© 2019 ТутВкусно! ru