Записи из рубрики "НОВОСТИ"

Масленица. Обычаи, пословицы, приметы.

Масленица. Обычаи, пословицы, приметы.

Масленица. Обычаи, пословицы, приметы.

Масленичная неделя  в этом году начинается 11 марта.  Для нашей семьи   любимая неделя в году- каждый день  пекутся блинчики!  Блины- один из атрибутов празднования масленицы . Мой  рецепт блинов можно посмотреть  здесь.

Масленица. Обычаи, пословицы, приметы.

Немного о Масленице. Делится Масленица на два периода: понедельник, вторник, среда-узкая масленица; а четверг, пятница, суббота и воскресенье - широкая масленица.

Первый день Масленицы  -понедельник- называется Встречей Масленицы. В этот день в старину народ мастерил из соломы  большое чучело, садил его на кол. Чучело и как  сам праздник называется Масленица.  А в последний день праздника его сжигают, а прах развеивают.

Самый первый испекшийся блин в этот день полагается отдать нуждающемуся человеку с просьбой помянуть

имена покойных родственников и людей.

А вообще в старину , наряду с блинами,  на масленицу готовили оладьи, пироги картофельные  с различными начинками. Угощались на масленицу различными сладостями и орешками.

Второй день Масленицы- вторник - называется Заигрыши.  Полагалось а этот день ходить в гости. Ну а молодежь , как  можно понять из названия  - заигрывала друг с другом :),  каталась на санях, ледяных горках.

Третий день Масленицы- среда- называется Лакомкой.  В этот день теща приглашала зятя на блины , отсюда и пошло  название" Тещины блины".

В этот день заканчивается узкая Масленица и начинается Широкий разгул, так именно и называется четвертый день масленицы - четверг.

Русский народ ударялся в разгул на широкую ногу:  устраивал маскарады , состязания , кулачные бои ,  да пир с блинами и красно-черной икрой горой.

Но именно в этот день приходило осознание, что уже со следующего понедельника наступает Великий Пост.

Пятый день Масленицы-пятница- славится ответным визитом тещи  с многочисленными родственниками и подругами к зятю на блины и называется Тещины вечерки.

Шестой день Масленицы-суббота-Золовкины посиделки.  В этот день молодая жена должна дарить сестре мужа (золовке) подарки.

И  в шестой день праздника, уже совсем развеселившийся народ , порой шел стеной друг на друга , а такие забавы заканчивались зачастую увы разбитыми носами да синяками и ссадинами.

Ну и наконец  последний день Масленицы -седьмой день- Воскресенье- называется: Целовник, Прощание с Масленицей,  Проводы Масленицы, Прощеное Воскресенье.

В  Прощенное Воскресенье все люди просят прощение за  вольные и невольные причиненные обиды у друзей и близких  .  В этот день  поминают усопших, ходят на кладбище прощаться с родственниками.  Ходят в баню, а вечером остатки праздничной еды выбрасывают и тщательно моют посуду .

В этот день сжигают чучело Масленицы.  В костер с чучелом бросают поминальную пищу: блины, яйца, лепешки. Ритуал прощания с Масленицей в разных уголках России, в разных губерниях он отличался.

 Пословицы на Масленицу

Хоть с себя всё заложить, а Масленицу проводить.

Маслена неделю гуляет.

Масленица семь дней гудит.

Без блина не масляна.

Не всё коту Масленица, а будет и Великий пост.

На горах покататься, в блинах поваляться.

Не житьё, а Масленица.

Масленица объедуха, деньги приберуха.

Блин не клин, брюха не расколет.

Без блина не масляна.

На горках покататься, в блинах поваляться.

Приметы на Масленицу

  • Не потешиться на широкую Масленицу, значит, весь год в горькой беде жить.
  • По первому испеченному блину на масленичной неделе, судили о том, что ожидает в течение

года, до следующей Масленицы:
Тонкий блин к лёгкой жизни, толстый к труду.

Красивый румяный блин - здоровья много будет, бледный — к болезням.

Сколько дырочек в блине — столько ребятишек по лавкам.

Если посередине получился припек, муж будет верный. Если сбоку - на соседок заглядываться станет.

Если блин легко перевернулся — в этом году предстоит замужество.

Если блин пристал к сковороде — еще 3 года в родительском доме сидеть.

Ровные края у блина — замужество счастливое будет.

Края неровные, рваные — подумать надо, за того ли замуж собираетесь.

  • В воскресенье  угощали блинами прохожих.

Примечали: Кто первым возьмет блин, мужчина или женщина - такого пола ребенок родится.

Сколько блинов останется – столько лет и в девках сидеть.

Если все блины разберут, то ждет счастливая судьба.

Салат с фасолью и курицей.

Салат с фасолью и курицей- время приготовления 15 минут.   Муж мне  приготовил  этот салат на 8 марта.  Запеченную куриную грудку и пшеничные сухарики купил в  ближайшей кулинарии, фасоль в супермаркете, а  маринованные огурчики - из моих заготовок на зиму.  Осталось только все порезать, ну еще  лук зажарить .    Получилось довольно вкусно.  Итак , оцените :

Салат с фасолью и курицей.

Салат с фасолью и курицей.

 

Ингредиенты:

Куриная грудка- запеченная или копченая.

Фасоль консервированная 1 банка

Огурцы маринованные 100 гр ( 8 маленьких)

Лук 2 шт ( больших)

Сухарики пшеничные - 1-1.5 стакана

Масло растительное   для жарки

Майонез- по вкусу

 

Салат с фасолью и курицей.

Салат с фасолью и курицей.

 

Далее...

Быстрый пирог с курицей и картофелем.

как быстро приготовить пирог с курицей и картофелем

Быстрый пирог с курицей и картофелем

Что-то еще захотелось пирогов. Бежала с работы, купила дрожжевого теста, куриную грудку, а картофель и лук  дома были. Решила испечь быстрый пирог с курицей и картофелем. Когда у меня побольше времени, я конечно люблю сама делать тесто. Сегодня был не тот случай.

Итак, что нам потребуется:

  • Тесто дрожжевое 1 гк ( можно слоеное дрожжевое взять)
  • Куриное филе  500 гр
  • Картофель  4-5 средних
  • Лук 2 шт
  • Масло сливочное 70-80 гр
  • Масло растительне
  • 1 желток
  • Соль, перец, укроп -  по вкусу

ингредиенты рецепта быстрый пирог с курицей и картофелем

Далее...

Быстрый заливной пирог с капустой.

С нетерпением  хочу поделиться рецептом быстрого заливного пирога с капустой. Это простой рецепт очень вкусного, нежного, легкого пирога. Муж посчитал этот пирог диетическим, и если взять  нежирные сметану и майонез - то пирог и правда получится диетическим.

С нетерпением  хочу поделиться рецептом быстрого заливного пирога с капустой. Это простой рецепт очень вкусного , нежного легкого  пирога

Быстрый заливной пирог с капустой.

Ингредиенты из расчета на большой стандартный лист духового шкафа.

Для начинки

  • 1000 гр капусты
  • 30 гр укропа
  • 180 гр масла

Для теста

  • 6 яиц
  • 10  столовых ложек с горкой -сметаны
  • 6 столовых  ложек с горкой - майонеза
  • 14-15 столовых ложек с горкой - муки
  • 2 ча1ные ложки - соли
  • 2 чайные  ложки разрыхлителя
  • перец- щепотка
С нетерпением  хочу поделиться рецептом быстрого заливного пирога с капустой. Это простой рецепт очень вкусного , нежного легкого  пирога

Быстрый заливной пирог с капустой.

Далее...

Ананас. Полезные свойства ананаса.

Ананас. Полезные свойства ананаса.

Ананас. Полезные свойства ананаса.

Этот заморский фрукт давно уже стал  незаменимым атрибутом любого праздничного стола.  А Новогодний стол вообще трудно представить себе без  ананаса.  Хочу рассказать, как же все таки правильно выбрать  ананас и какими полезными свойствами обладает этот уже давно ставший любимым фрукт.

Полезные свойства ананаса.  

Ананас состоит на 86% из воды , в которой достаточно большое содержание простых сахаров 12-15 мг (преимущественно сахароза),  органическая кислота 0,7 ( преимущественно лимонная)0,7  мг и до 50 мг аскорбиновая кислота.  Витаминами В1, В2, В12, РР,  провитамином  А.

Мякоть ананаса  богата калием до 320 мг% ,железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом.

В состав ананаса входит бромелайн-смесь ферментов, расщепляющих белок.

Ананас способен:

  • Поддержать иммунную систему организма.
  • Помогает при профилактике и лечении различного рода опухолей.
  • Помогает при лечении синяков и ссадин.
  • Снижает риск развития болезней десен.
  • Стимулирует нормальную работу поджелудочной железы.
  • Выводит лишнюю жидкость из организма .
  • Стимулирует деятельность кишечника.
  • Санирует  кишечник.
  • Способствует исчезновению пигментных пятен.
  • Снижает вязкость крови.
  • Понижает кровяное давление.
  • Предупреждает развитие атеросклероза.

Противопоказания - язва желудка и гастрит с повышенной кислотностью.

Ананас. Полезные свойства ананаса.

Ананас.

 Как выбрать ананас

Слишком сильный запах целого, не разрезанного плода , говорит о уже начавшемся брожении.
Желтая плотная корка- это то, что нам надо- смело берите.

А  если на плоде темные пятна - плод долго лежал и перезрел.

Дерните за листики ананаса - в случае, если некоторые легко вытягиваются- плод достаточно спелый- берите!
Похлопайте  по ананасу, в случае если звук, как по арбузу- звук глухой- фрукт спелый, звук пустой- фрукт перезрел и "усох".
Хранить ананас  лучше  при тем не ниже -7 С, и тогда он сохранит все полезные свойства.

 

Полезные свойства ананаса  делают его очень эффективной  основой  меню для похудения , важной составляющей многих диет и разгрузочных дней.
Следите за обновлениями блога  и вы  найдете здесь  очень эффективную 5-ти дневную диету с ананасом.

А сейчас посмотрите рецепт  салата "Сациви " с ананасом.

Хорошие манеры,хороший вкус--------------------------------------------------------------------------------------------------

Золото носить- неприлично маленькое.  Серебро- неприлично большое.

Страница 30 из 45« Первая...1020...2829303132...40...Последняя »


Рассылка сайта ТутВкусно! ру

Для получение новых рецептов введите ваш email адрес:

Подписываясь, я даю согласие на обработу данных и принимаю политику конфиденциальности

© 2019 ТутВкусно! ru