Летние ЩИ
Летние ЩИ
Люблю готовить быстро, летом тем более готовить некогда, а летние щи можно сварить буквально минут за 30.
Фрикадельки стараюсь всегда иметь в морозилке ( делая котлеты оставляю часть фарша , формирую фрикадельки , замораживаю) - всегда можно быстро сварить суп.
- фрикадельки 500 гр
- капуста свежая - 300 гр
- картофель- 3-4 шт
- перец - 0,5-1 шт
- помидор - 1 шт
- лук - 1 шт
- зелень
- соль, перец
Далее...
Котлеты из 3 видов мяса
Котлеты из 3 видов мяса - Классический рецепт: курица, свинина, говядина, но поскольку моя семья практически не употребляет свинины, в рецепте я ее заменила на мясо индейки. Вы же вольны следовать своим предпочтениям.
Ингредиенты:
- Филе курицы 300 гр
- Филе индейки 300 гр ( или свинины)
- Филе говядины 300 гр
- Лук 150-200 гр
- Соль, перец
- Панировочные сухари
- Масло сливочное 100 гр ( а в случае со свининой лед)
- Масло растительное для жарки
Далее...
Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков-вкусное летнее блюдо, особенно когда кабачки еще молодые, свежие, мягкие, готовить оладьи одно удовольствие.
Оладьи из кабачков ингредиенты:
- Кабачок -2 шт средних
- Яйца -2 шт
- Мука - до густоты
- Сметана - 2-3 ст ложки
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец - по вкусу
- Сода на кончике ножа
Как готовить оладьи из кабачков рецепт:
Кабачки натираем на крупной терке, разбиваем в них 2 яйца, добавляем сметану, соль, перец (по-желанию), соду. Все хорошенько перемешиваем. Добавляем муку-до густоты. Жарим на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Приятного аппетита.
Посмотрите еще рецепт пышных оладий на кефире и интересный рецепт куриных оладий с сыром.
Мысли, фразы
Все написано на лице человека, потому-что жизнь и есть борьба за лицо. Шукшин
Сырные слоеные палочки.
Для сырных слоеных палочек нам понадобится:
Слоеное тесто 0.5 кг, сыр 0.3 кг.
Делим слоеное тесто пополам. Раскатываем тесто. На одну половину сыпем тертый сыр, закрываем другой половиной и хорошо прокатываем скалкой. Разрезаем на полоски толщиной по 3 см. Сворачиваем жгутики и кладем на смоченный водой противень. Готовые сырные палочки можно посыпать тмином.
Вот такой простой и вкусный рецепт сырные слоеные палочки. А кроме того посмотрите еще рецепт " Яблочный штрудель из слоеного теста".
Мысли, фразы
Умение отказаться от несущественных дел - является решающим условием для успеха .
Маккензи
Что означает индекс Е в наименовании пищевых добавок
Что означает индекс Е в наименовании пищевых добавок ?
Пищевые добавки- это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно в пищу не употребляются, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продовольственные товары. Применяются они для того, чтобы положительно влиять на внешний вид продукта, обеспечивать лучшую его сохранность.
Сегодня известны несколько тысяч пищевых добавок, которые классифицируются следующим образом:
- от Е 100 до Е 182 - красители
- Е 200 и далее - консерванты
- Е 300 и далее антиокислители, предохраняющие продукты от порчи, по действию схожие с консервантами.
- Е 400 и далее - стабилизаторы ( сохраняют заданную консистенцию продукции) и загустители.
- Е 500 и далее- эмульгаторы ( поддерживают определенную структуру продуктов).
- Е 600 и далее - усилители вкуса и аромата.
- Е 700 -Е 800 и далее запасные индексы
- Е 900 и далее - противопенные вещества