Вафли с фаршем в кляре пошагово с фото
Добрый день уважаемые читатели. Я не знаю, как называется этот рецепт, но он давно получил широкую популярность, благодаря простоте и скорости приготовления. Вафли с фаршем в кляре по вкусу напоминают чебуреки, но готовятся легко и быстро, поскольку не надо делать тесто. Мясо для рецепта можно брать любое, я же, как обычно, готовлю из курицы.
Содержание статьи
Ингредиенты рецепта: Вафли жареные с фаршем в кляре
Вафли листовые 1 упаковка
Мясо или фарш 700-800 гр
Яйца 3-4 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Растительное масло для жарки
Соль, перец, специи по вкусу
Вафли с фаршем в кляре пошагово фото
1. Готовим удобным вам способом фарш: с помощью процессора или на мясорубке. Для рецепта, как я уже позже поняла, лук и чеснок лучше прокручивать сразу с мясом, поскольку так фарш получится более однородным и его будет удобнее намазывать на вафельные листы.
2. Добавляем в фарш специи, соль и немного воды-сколько возьмет мясо.
3. На вафельный лист выкладываем тонким слоем примерно 5-7 мм фарш, разравниваем его вилкой.
4. Сверху закрываем фарш другим вафельным листом. Нафаршировав таким образом все листы, даем заготовкам полежать 15 минут, чтобы вафельные листы немного пропитались и не крошились, когда мы будем их резать.
5. Тем временем готовим кляр: взбиваем яйца с солью. В конце можно добавить 1-2 столовых ложки холодной воды.
6. Далее разрезаем нафаршированные заготовки с фаршем по желанию: на квадраты, прямоугольники или треугольники.
7. Обмакиваем в кляр фаршированные заготовки и жарим вафли с фаршем на растительном масле с двух сторон, при закрытой крышке сковороды. Я жарила по 3-4 минуты с каждой стороны.
8. Выкладываем готовые вафли с фаршем на салфетки или бумажные полотенца, что бы убрать лишний жир.
9. Подаем жаренные вафли с фаршем в кляре с любым овощным салатом. Я бы вам рекомендовала салаты из свеклы, постные, простые и вкусные рецепты, салат из капусты брокколи с оливками
Фото: жаренные вафли с фаршем
Уважаемые читатели, если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями в соц. сетях. А что бы быть в курсе новых, простых и вкусных рецептов подписывайтесь на обновления блога и вступайте в группы ТутВкусно.ру
Видео рецепт: Вафли с фаршем в кляре
Какой интересный рецепт. Даже и не думала, что для вафельных коржей можно придумать такое применение. Спасибо большое за идею.
[Ответить]
Лидия Reply:
29 мая, 2017 at 10:37
Пожалуйста, Татьяна. Рецепт многим известен, но я сама готовила такие вафли впервые.
[Ответить]
Вот больше привыкаешь к сладкому, как классический вафельный торт со сгущёнкой. А тут да. На первый взгляд как отбивные. Оригинально.
[Ответить]
Обычно привычнее вафли видеть в качестве десерта, но в последнее время все чаще вафли можно видеть в не сладком виде. Лидия, спасибо за интересный и простой рецепт приготовления вафель.
[Ответить]
Отличный рецепт вафель в кляре, обязательно попробую. Спасибо за идею!
[Ответить]
Лидия Reply:
18 мая, 2017 at 15:24
Спасибо, Галина. Попробуйте, я тоже люблю новые, простые рецепты.
[Ответить]
Как я люблю такие рецепты. чтобы было вкусно, сытно и быстро готовилось Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Лидия Reply:
17 мая, 2017 at 14:58
Пожалуйста, Галина, я сама люблю простые и быстрые рецепты!
[Ответить]
Такой рецепт не встречала!Обязательно попробую. Только вот в рецепте, по-моему, пропущен момент: кляр сделали, а потом обжариваем вафли. Наверное, эти кусочки нафаршированного фарша обмакиваем в этот кляр и потом уже на сковороду?
[Ответить]
Лидия Reply:
17 мая, 2017 at 14:57
Спасибо, Таисия, посмотрю…
[Ответить]
Надо же, а ведь когда то это бы очень популярны рецепт. А потом со временем забылся. Огромное спасибо, что напомнили.
[Ответить]
Лидия Reply:
15 мая, 2017 at 11:23
Да, Алла, это был когда-то популярный рецепт.
[Ответить]
Как же вкусно и аппетитно у вас тут все выглядит! При одном только взгляде на главную картинку к статье слюнки потекли ручьем
[Ответить]
Лидия Reply:
14 мая, 2017 at 6:44
Этого и добиваюсь :), Дмитрий.
[Ответить]
Классный рецепт. Когда то давно готовили его, и позабыли уже. После статьи захотелось возобновить)
[Ответить]
Лидия Reply:
9 мая, 2017 at 17:17
Анастасия, да, рецепт многим знаком. А я готовила впервые.
[Ответить]
Тааак, сразу 2 открытия! 1 — вафли можно делать несладкими 🙂 2 — можно купить вафли без начинки???
[Ответить]
Лидия Reply:
7 мая, 2017 at 18:28
Да, Олли, продаются такие вафли без начинки, найти их можно обычно в супермаркетах.
[Ответить]
Очень просто и уверена, что вкусно. Такие закуски очень сильно выручают.
[Ответить]
Лидия Reply:
6 мая, 2017 at 9:15
Да, Наталья, простые и быстрые рецепты нас порой выручают.
[Ответить]
Лидия, а почему лучше жарить с закрытой крышкой сковороды ? Ведь тогда они по идее не получатся хрустящими?
[Ответить]
Лидия Reply:
5 мая, 2017 at 11:06
Лена, они не должны получаться хрустящими, а для того, что бы быстрее и лучше прожарились, я жарила под закрытой крышкой. Если хотите, можете попробовать пожарить иначе, расскажите потом, если попробуете.
[Ответить]
Частенько покупаю листовые вафли, но делаю их с шоколадной начинкой или со сгущенкой. Теперь надо попробовать сделать с фаршем.))) Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Лидия Reply:
5 мая, 2017 at 5:21
Ирина, я тоже делала такие тортики. Но вафли универсальны, они не сладкие, поэтому можно попробовать с мясной начинкой.
[Ответить]
Ай, как же я забыла про это вкусное блюдо! Очень давно не готовила вафли с фаршем в кляре, правда вафли другие продавали в то время. Спасибо, что напомнили!
[Ответить]
Лидия Reply:
9 мая, 2017 at 7:27
Пожалуйста, Галина. Да, можно поискать и другие вафли.
[Ответить]
Вафли в кляре с фаршем мне понравились, оригинальная идея и готовить не сложно. Уверенна, что это блюдо очень вкусное. Спасибо за рецепт. Попробую.
[Ответить]
Лидия Reply:
5 мая, 2017 at 5:20
Пожалуйста, Анжелика, попробуйте, напишите потом, как вам понравится рецепт.
[Ответить]
Такое я точно никогда не готовила, спасибо за рецепт! Интересно, а фарш успевает прожариться за такое короткое время?
[Ответить]
Лидия Reply:
5 мая, 2017 at 5:19
Лада. Фарш кладем тонким слоем примерно 5-6 мм, жарим под крышкой, с каждой стороны минут по 5, фарш должен прожариться.
[Ответить]
Мы привыкли что вафли, это десерт. Интересно попробовать приготовить вафли с фаршем и в кляре.
[Ответить]
Лидия Reply:
4 мая, 2017 at 17:11
Спасибо, Ирина, посмотрю.
[Ответить]
Спасибо за идею! Что и говорить, чебуреки требуют времени, а тут — готовые листы вафель!
Да, хотела уточнить: в кляр вы что, муку не добавляете?
[Ответить]
Лидия Reply:
4 мая, 2017 at 6:26
Елена, нет, я муку не добавляла, просто взбитые со щепоткой соли яйца и ложка столовая воды.
[Ответить]
Супер-рецепт!!! Главное, из моей любимой серии «Просто и вкусно». Обязательно воспользуюсь. Спасибо!!!
[Ответить]
Лидия Reply:
4 мая, 2017 at 6:27
Спасибо, Татьяна. Я сама такие рецепты люблю, время экономят здорово.
[Ответить]
Идея хоть и необычная, но заманчива. Спасибо за идею.
[Ответить]
Помню, одно время данное блюдо мы часто готовили, а еще, сосиски с пюре в вафлях, не менее популярны были. Спасибо что напомнили, приготовим. Очень даже вкусное блюдо и не сложное в приготовлении!
[Ответить]
Лидия Reply:
3 мая, 2017 at 5:16
Спасибо, Лора. Я готовила это блюдо в первый раз. А сосиски и пюре в вафлях интересно попробовать, спасибо!
[Ответить]
Спасибо, что напомнили рецепт! Я раньше часто готовила вафли с фаршем, а в последнее время о нем забыла. Хороший рецепт!
[Ответить]
Лидия Reply:
3 мая, 2017 at 5:17
Пожалуйста, Елена. А я сейчас, по рекомендации комментария Лоры, хочу еще сосиски с пюре в вафлях попробовать приготовить
[Ответить]
Ну очень оригинальная идея для закуски!!! быстро и так вкусно должно получится!!!!
[Ответить]
Отличный рецепт, что — то похожее на мой Между двух зажатых. Но готовится быстрее, потому что не нужно готовить блинчики. Надо посмотреть в магазинах листовые вафли, я по моему не встречала такие листы… Или не приглядывалась) очень вкусно получается, я даже почувствовала вкус. Спасибо Лидунь!!! С Первомаем тебя и всю семью!!!
[Ответить]
Лидия Reply:
1 мая, 2017 at 18:56
Надежда, посмотрите, они точно есть в продаже и даже разные, бывают меленькие, так те даже разрезать не придется.
[Ответить]
Надежда Суптеля Reply:
2 мая, 2017 at 15:42
Лидуня, спасибо огромное за подсказку, обязательно посмотрю, они должны быть. Я просто наверное не обращала внимания. Поеду в город, найду в ТЦ Манн — там все практически есть.
[Ответить]
Лидия Reply:
2 мая, 2017 at 17:27
Да, Надежда, посмотрите. Я часто хожу в магазины со списком, что бы не покупать лишнее, так вообще вокруг ничего не замечаю.
Ну что только не придумают. Вафли сладкие — это я понимаю, пробовала. А вот с фаршем…
[Ответить]
Я еще ни разу такое блюдо не готовила! Заинтересовало! Ведь и просто, и сытно, и бюджетно!
[Ответить]
А я вот тоже впервые с таким блюдом встречаюсь. Интересно будет приготовить.
[Ответить]
Лидия Reply:
9 мая, 2017 at 7:27
Спасибо, Галина, попробуйте, блюдо простое, напишите потом, если можно, как вам рецепт.
[Ответить]
Хороший рецепт. У нас раньше продавали круглые коржи вафельные, большие. Тоже делали как тортик, разрезали потом. Сейчас продают маленькие, кругленькие вафельки. Можно сделать и пожарить по одной отбивнушке в кляре. Вкусно. Мне такие больше нравятся, чем просто котлеты из фарша.
[Ответить]
Лидия Reply:
1 мая, 2017 at 4:39
Ольга, с маленькими порционными вафельками даже еще проще готовить-ничего не надо разрезать. Но когда намажете вали фаршем, все же необходимо им дать полежать немного пропитаться.
[Ответить]
Какая вкуснятина получилась. Я никогда с вафлями не готовила ничего подобного. Спасибо за интересный рецепт, обязательно попробую сделать.
[Ответить]
Лидия Reply:
1 мая, 2017 at 4:37
Попробуйте, Елена, я сама впервые готовила-вкусно и быстро, блюдо напоминает чебуреки.
[Ответить]
Какое неоычное решение, вкуснотища. Отличая идея. Обязательно опробую.
[Ответить]
Лидия Reply:
1 мая, 2017 at 4:36
Спасибо, Надежда, я думала, что многие знают рецепт. Попробуйте-просто и вкусно.
[Ответить]
О, какой знакомый рецептик! Мы называли его «Ленивые отбивные». Когда то частенько такие делала, и вкусно, и сытно. Кстати, давненько не делала. Спасибо,Лидия, что напомнили.
[Ответить]
Лидия Reply:
30 апреля, 2017 at 7:14
Да, Евгения, рецепт многим знаком. А я готовила впервые.
[Ответить]
Не пробовала такое блюдо, но выглядит аппетитно. Самое то, когда хочется утолить голод и быстро перекусить. Можно взять с собой в дорогу или на работу.
[Ответить]
Какой необычный и интересный рецепт, впервые такой вижу. Надо обязательно приготовить!
Люблю оригинальные рецепты, к тому же он несложный.
[Ответить]