Салат из овощей и отварного языка.
Содержание статьи
Салат из овощей и отварного языка.
Рекомендую очень вкусный рецепт салата из овощей и отварного языка, приправленного соусом с хреном, который делает салат пикантным, а листья салата придают нежность вкусу. Рецепт взят из книги рецептов "Праздничный стол" Л.М. Лемкуль.
Ингредиенты:
1 говяжий язык средней величин
200 гр сырой моркови
200 гр печеной свеклы
200 гр зеленого салата
4 вареных яйца
1 банка майонеза
1 ст ложка тертого хрена
соль по вкусу
1 ч. л. сахара
Как готовить
Салат из овощей и отварного языка.
1.Говяжий язык отвариваем. Режем соломкой.
2.Свеклу запекаем целиком в духовом шкафу. Очищаем, крошим соломкой.
3.Отвариваем яйца. Чистим, крошим соломкой.
4.Сырую морковь моем, чистим и трем на терке длинной соломкой.
5.Листья салата моем, опускаем в холодную воду минут на 5, чтобы слали более хрустящими и режем соломкой.
6.Готовим соус: майонез делится пополам, одна часть смешивается с тертым хреном, сахаром и солью.
7.Салат и яйца смешиваются по отдельности с майонезом.
8.Свекла и морковь так же по отдельности смешиваются с соусом, заправленным хреном.
9.Выкладываем салат на плоское большое блюдо: на середину горкой кладется язык, кругом выкладываются остальные составляющие салата: морковь, свекла, яйца, салат.
10.Перемешивается салат уже на столе, после подачи.
Фото салата Третьяковой Оли, знакомой, которая готовила по моей рекомендации этот очень вкусный салат из овощей и отварного языка.
Приятного аппетита !
Посмотрите еще очень красивое оформление салата на праздничный стол "Малахитовая шкатулка" тут
Мысли,Фразы-----------------------------------------------------------------------------------------
Великие дела нужно совершать, а не обдумывать бесконечно. Юлий Цезарь
Мне нравится говяжий язык и сам по себе, и в салатах, и в заливном. Классные получаются блюда.
[Ответить]
admin Reply:
26 декабря, 2014 at 7:11
Да, что-то давно я заливное не готовила, спасибо. Александр!
[Ответить]
Говяжий язык стоит дороговато, поэтому в салатах я его задействую только на праздники. Очень вкусный продукт!
[Ответить]
admin Reply:
26 декабря, 2014 at 7:10
Да, продукт вкусный! Я сама этот салат с языком делаю лишь на праздники 🙂
[Ответить]
А смотрится как красиво! Спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
31 марта, 2013 at 17:03
Вы знаете , Татьяна- это еще и очень вкусный салат. Попробуйте приготовить!
[Ответить]
Здравствуйте Лидия, как жаль что я зашла к Вам после праздников, у вас такое разнообразие салатов, закусок.
На будущее буду знать где посмотреть.
[Ответить]
Красиво и вкусно!
[Ответить]
admin Reply:
26 октября, 2012 at 15:44
Это один из моих любимых салатов.
[Ответить]