Архив автора Лидия
Мраморные яйца.
Лидия
31 марта 2012 Просмотров:
2 комментария
Пасха в этом году 15 апреля. Хочу поделиться необычными рецептами , и первый из них "Мраморные яйца".
Ингредиенты: 7-8 яиц, 1 ст ложка соли, 1 ст л темного соевого соуса, 2 ст л листьев черного чая, 2-3 звездочки аниса, 2-3 см палочки корицы, цедра одного мандарина.
Заранее приготовьте " бульон", в котором вы будете делать "мраморность": 400 мл воды, соус, соль, чай, цедру мандарина, варите 3 часа. В обычную воду с добавлением соли опустите яйца и доведите до кипения, затем оставьте на слабом огне на 20 минут. Достаньте яйца, охладите и аккуратно помните скорлупу, чтобы появились мелкие трещины. Поместите яйца в горячий " бульон" и оставьте на 7-8 часов.
Хранить мраморные яйца можно до 5 дней, если они не очищены.
Рубрика: НОВОСТИ
Птифуры «Шоколадные вартушки»
Лидия
30 марта 2012 Просмотров:
3 комментария
Для теста:100 г сливочного масла, 100 г сахара, 130 г муки, 50 г какао.
Для начинки: 100 г шоколада, 1 ст ложка сливочного масла, 100 г сахара, 2 ст ложки воды, 1 пакетик ванильного сахара.
Растереть размягченное мало с сахаром и какао, добавить муку, замесить тесто, раскатать колбаску, порезать ее на ровные кусочки, скатать их в шарики, посередине каждого шарика пальцем сделать углубление. Разложить на смазанном маслом листе и испечь в Далее...
Рубрика: ВЫПЕЧКА
Куриный паштет.
Лидия
29 марта 2012 Просмотров:
11 комментариев
Куриный паштет.
Сейчас в продаже масса разных паштетов, но вот с их вкусом я не согласна, ну совсем не натурально! Попробуйте приготовить очень простой куриный паштет. Куриный паштет хорош для завтраков.
Для паштета понадобится:
300-400 гр куриного филе
крупа манная
1 луковица
растительное масло
соль, перец, приправы Далее...
Фасоль жаренная с яйцами.
Лидия
28 марта 2012 Просмотров:
3 комментария
Фасоль жаренная с яйцами.
Фасоль жаренная с яйцами
Фасоль жаренная с яйцами- блюдо на скорую руку, можно подавать и как гарнир к любому мясу.
А чтобы фасоль не потеряла свой ярко-зеленый цвет , нужно соблюдать несколько рекомендаций.
Рубрика: ВТОРЫЕ БЛЮДА, НОВОСТИ
Фруктовая КУРОЧКА
Лидия
28 марта 2012 Просмотров:
15 комментариев
1 большая курица, 300 гр винограда, 100 гр инжира, 300 гр оливок, 200 гр виноградных листьев ( берем свежие, хотя можно и маринованные) , 100 гр грецких орехов, 1 лимон, перец, соль, 3 ст ложки сметаны, 100 гр мелкого лука севка, 50 гр сливочного масла.
Курицу вымыть и натереть солью и перцем. Виноград и оливки очистить от косточек, перемешать с разрезанным на 4 части инжиром и толченными грецкими орехами. Этой смесью нафаршировать тушку курицы и зашить . ( я зашиваю крепкой ниткой). Завернуть курицу в виноградные листья Далее...