Записи с меткой "праздничный стол"
Курица, запеченная в мультиварке целиком, рецепт с фото
Лидия
23 ноября 2015 Просмотров:
86 комментариев
Курица, запеченная в мультиварке целиком, рецепт подойдет для любой мультиваки, я готовила в Редмонд(Redmond) с обьемом чаши 3 литра- мультиварка не большая, но курица весом 1.3 кг прекрасно поместилась.
Рубрика: ВТОРЫЕ БЛЮДА, НОВОСТИ
Салат «Малахитовая шкатулка»
Лидия
23 августа 2015 Просмотров:
145 комментариев
салат малахитовая шкатулка
Салат "Малахитовая шкатулка" - красивый салат на праздничный стол украшенный в виде малахитовой шкатулки с драгоценностями. Ингредиенты, я считаю, можно комбинировать по вашему вкусу, формируя и украшая салат в виде малахитовой шкатулки с драгоценной россыпью. Даю свой рецепт ингредиентов, я делала этот салат на день рождения, сочетание получилось легким и вкусным. Далее...
Блинчатый пирог
Лидия
25 февраля 2015 Просмотров:
128 комментариев
Блинчатый пирог - отличный вариант, когда остаются блины- сделать из них блинчатый пирог и на следующий день побаловать себя блинами еще раз, но уже в новом виде. Предлагаю два рецепта блинчатого пирога- с яблочной и с грибной начинками.
Блинчатый пирог с яблочной начинкой (рецепт с фото)
Блинчатый пирог с яблоками
Блинчатый пирог с яблочной начинкой - легкий, нежный, очень вкусный. В холодном виде он также вкусен, как и в горячем. Далее...
Салат «Оливье» с курицей
Лидия
27 декабря 2014 Просмотров:
161 комментарий
Салат "Оливье" с курицей
Салат "Оливье" с курицей -салат , название которого опять же связано с известным шеф поваром Люсьеном Оливье (помните историю изобретения майонеза ).
Но схожесть рецепта первоначального"Оливье" и салата "Оливье " Советских времен отличается , как "небо"и "земля". В первоначальный вариант салата входили Далее...
Рубрика: САЛАТЫ
Майонез домашний
Лидия
14 декабря 2014 Просмотров:
111 комментариев
Майонез домашний
Майонез домашний- соус который вполне можно приготовить в домашних условиях , по вашему вкусу и сделать в различных вариантах: майонез постный, майонез с желе, майонез с белым соусом, майонез со сметаной , майонез провансаль или обычный классический домашний майонез.
Как появился майонез.
Соус майонез, завоевавший популярность во всем мире, появился во второй половине прошлого столетия. Бытует легенда, что изобрел его случайно, благодаря ошибке своего ученика, известный на всю Москву шеф повар ресторана "Эрмитаж" Оливье.
Как то поручил шеф повар приготовить один из соусов своему ученику и обьяснил: возьми желтки, разотри их с солью, сахаром и горчицей, дальше добавляя понемногу оливкового масла, продолжай растирать, а в самом конце добавь немного уксуса или лимонного сока. Старательный ученик выполнил , казалось бы все точно , но когда представил плоды своего труда учителю, тот был поражен: перед ним был не простой жидкий соус, а густая сметано подобная масса. Все обьяснилось достаточно просто: ученик вместо вареных яичных желтков , использовал для соуса желтки сырые. Вот такая легенда возникновения соуса майонез, без которого уже трудно представить себе кулинарное царство .
Итак , простой рецепт домашнего майонеза - классический рецепт майонеза или же его еще называют майонез "Провансаль" Далее...
Рубрика: СОУСЫ