Что означает индекс Е в наименовании пищевых добавок

 Что означает индекс Е в наименовании пищевых добавок ?

Пищевые добавки- это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно в пищу не употребляются, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продовольственные товары. Применяются они для того, чтобы положительно влиять на внешний вид продукта, обеспечивать лучшую его сохранность.

Сегодня известны несколько тысяч пищевых добавок, которые классифицируются следующим образом:

- от Е 100 до Е 182  - красители

- Е 200 и далее - консерванты

- Е 300 и далее антиокислители, предохраняющие продукты от порчи, по действию схожие с консервантами.

-  Е 400 и далее - стабилизаторы ( сохраняют заданную консистенцию продукции) и загустители.

- Е 500 и  далее- эмульгаторы ( поддерживают определенную структуру продуктов).

- Е 600 и далее - усилители вкуса и аромата.

- Е 700 -Е 800 и далее запасные индексы

- Е 900 и далее - противопенные вещества

Далее...