Записи из рубрики "КОНСЕРВИРОВАНИЕ"

консервирование: вкусные домашние заготовки на зиму: кабачковая икра рецепт с майонезом, огурцы соленые с морковью и луком, баклажаны консервированные, аджика без варки рецепты, как посолить капусту в банке рецепт хрустящей капусты, салат на зиму с баклажанами, салат на зиму с желатином, как приготовить вкусное лечо, как привильно солить сало в рассоле тузлуке

Как правильно солить сало

солить сало в банке, в тузлуке

солить сало в банке, в тузлуке

Как правильно солить сало

Сегодня расскажу,  как  правильно солить  сало в " тузлуке "(в рассоле)  и сколько дней должно солиться сало.

Для начала надо знать, как правильно выбрать сало:

  • Перед покупкой- осмотрите  внимательно сало - сало должно быть свежим, оно не должно иметь никакого странного запаха, а на вид должно быть белым и без всяких прожилок (или по возможности с минимальным количеством) .
  • Сало желательно должно быть толстым и мягким. А что бы проверить сало на мягкость- проведите по нему тыльной стороной ногтя, если на нем останется много сала- значит сало мягкое.
  • Если верхний слой сала выглядит, как "целлюлит" - в соленом варианте оно получится жестким.
  • Очень важно  правильно посолить и выдержать необходимое количество дней сало в рассоле, во избежание заражения паразитами и посторонними бактериями. Сколько дней должно солиться сало я расскажу в рецепте.

Далее...

Страница 3 из 3123


Рассылка сайта ТутВкусно! ру

Для получение новых рецептов введите ваш email адрес:

Подписываясь, я даю согласие на обработу данных и принимаю политику конфиденциальности

© 2018 ТутВкусно! ru