Тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц-пышное, простое, легкое
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц-рецепт в первую очередь хорош тем, что такое тесто получается легким для усваивания. Тем, кто предпочитает мягкое тесто пиццы- это именно тот рецепт- пышное и нежное тесто буквально тает во рту. Благодаря этому тесту пицца готовится буквально за считанные минуты.
Содержание статьи
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц рецепт
Ингредиенты рецепта: тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц
Кефир 500 мл
Мука 3 стакана(приблизительно)
Масло растительное 100-120 мл
Соль 0.5 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Для начинки выбирайте любимые продукты, я же делала вегетарианский вариант пиццы и взяла:
Помидоры 600 гр
Твердый сыр 200 гр
Адыгейский сыр 200 гр
Оливки и маслины по 70 гр
Зелень: петрушка
Пошаговый рецепт теста для пиццы на кефире без дрожжей и яиц
1. Все ингредиенты для теста должны быть теплыми. Кефир лучше подогреть до температуры 45-50 градусов. В кефир добавить соду, хорошо размешать. Соду гасить уксусом нет необходимости, это сделает кефир.
2. Далее наливаем растительное масло, кладем соль и все смешиваем.
3. Муку, как всегда, предварительно следует просеять.
4. Небольшими порциями в кефир добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Количество муки может быть разным, у меня ушло 3 стакана.
5. Убираем тесто под пленку и оставляем. А тем временем занимаемся начинкой.
Для начинки я подготовила следующее: помидоры-порезала кольцами, оливки и маслины -тонкими колечками, твердый сыр-на терке, адыгейский сыр покрошила мелкими кубиками, измельчила зелень.
В круглой форме тесто я распределяла руками. Предварительно формы простелила пекарской бумагой. Из данного количества ингредиентов получилось две пиццы: одна круглая диаметром 23 см, другая большая размером со стандартный противень духовки. Для противня тесто раскатывала скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Если любите толстое тесто, то соответственно, раскатывайте потолще и наоборот, для тонкой пиццы-тоненько. 
Выпекается пицца в прогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
Вот такая вкусная пицца из теста на кефире без дрожжей и яиц у меня получилась. Рецепт простой и легкий. Смотрите еще рецепты теста Пицца. Рецепт пиццы с курицей и ананасами, Тесто для пиццы дрожжевое, быстрое на воде
Пиццу готовим довольно часто. И тесто в ней это основа. Вкусное тесто это половина успеха. В следующий раз попробуем приготовить по вашему рецепту.
[Ответить]
Пицца из такого теста получается очень тоненькой и вкусной, именно такой, какой ее обожают во всем мире!
[Ответить]
Рецепт привлекает тем, что пиццу можно приготовить максимально быстро.
[Ответить]
Я для пиццы всегда делаю дрожжевое тесто, но приходится ждать, пока оно подойдет. Надо попробовать ваш вариант теста на кефире, ведь иногда хочется сварганить пиццу по быстрому и вместо долгих ожиданий наслаждаться вкусной едой под любимое кино))
[Ответить]
Лидия Reply:
13 июля, 2018 at 10:57
Оля, я надеюсь, что вам понравится это тесто. Только вот наслаждаться едой под всевозможные фильмы не стоит. Вместе с едой мы поглощаем и информацию, а она, как правило не осознанная и не всегда позитивная.
[Ответить]
Классный рецепт теста, я и пиццу и пирожки из него пекла.
[Ответить]
Только сегодня ели пиццу из тончайшего и очень нежного теста. Ваша тоже выглядит на фото красиво. Надо попробовать на вкус такое тесто.
[Ответить]
Мне понравился вариант без дрожжей и яиц, обычно я эти ингредиенты всегда кладу в тесто. Обязательно испробую, спасибо, что поделились рецептом!
[Ответить]
Вот интересно! Не знала, что пиццу из пресного хлеба делают – как-то в голову не приходило, хотя сама то я пресное тесто люблю и готовлю часто и вареники, и булочки из него, пирожки – то вообще тема, из пресного быстрее и не менее вкусно. Даже хлеб содовый (ирландский) пекла, и пока свежий был – шел на ура, вкусный. А вот пиццу как-то не делала, но теперь попробую обязательно. Спасибо за идею!
[Ответить]
Благодарю за рецепт! Делала тесто для пиццы на кефире, но по-другому рецепту, обязательно попробую ваш вариант)))
[Ответить]
Лидия, здравствуйте!Приготовила пиццу по вашему рецепту. Всё получилось, всем очень понравилась. Спасибо за рецепт. С уважением, Анна.
P.S. Подскажите, как вы добавили вот эту фразу по конфиденциальности:” Нажимая кнопку «Отправить», я соглашаюсь с обработкой персональных данных и политикой конфиденциальности” Заранее благодарю.
[Ответить]
Лидия Reply:
16 июня, 2018 at 7:05
Хорошо, Анна, я напишу вам на почту.
[Ответить]
Мммммм, обожаю пиццу! Помню, Вы у меня на блоге как-то упоминали свой рецепт теста, вот и он )))
Такое тесто я не пробовала готовить ещё. Надо взять на заметку. Спасибо!
[Ответить]
Выглядит замечательно. Я в последнее время просто покупаю тесто для пиццы, когда готовлю дома. За рецепт спасибо, пиццу у нас любят все.
[Ответить]
Я обычно завожу дрожжевое тесто и на молоке. Захотелось попробовать ваш вариант, на фото выглядит аппетитно.
[Ответить]
Обычно заготавливаю тесто впрок и потом пеку из домашнего теста и пироги и пиццу
[Ответить]
Обычно заготавливаю тесто впрок и потом готовлю на своем домашнем тесте и пироги и пиццу
[Ответить]
Вот то, что тесто без дрожжей – это правильно!
[Ответить]
Рецепт взяла в свою копилку, устраивает. что оно без дрожжей и яиц.
[Ответить]
Пиццу наверное сам не осилю приготовить, хотя, попробовать можно, особенно с таким пошаговым рецептом под рукой 😉
[Ответить]
Лидия Reply:
5 июня, 2018 at 5:31
Роман, этот рецепт теста для пиццы, как вы уже поняли, прост, а поэтому его вы точно осилите!
[Ответить]
Рецепт понравился, спасибо! И на фотографиях пицца такая аппетитная. Непременно буду делать тесто по этому рецепту. Оно же и для другой выпечки подойдёт?
[Ответить]
Лидия Reply:
4 июня, 2018 at 4:46
Конечно, Ирина, этот рецепт теста подойдет для любой выпечки.
[Ответить]
Отличный вариант быстрой пиццы! Я уже не раз убеждалась, что домашняя всегда вкуснее.
[Ответить]
Лидия Reply:
4 июня, 2018 at 4:47
Да, Татьяна, домашняя пицца не идет ни в какое сравнение с покупным вариантом.
[Ответить]
Дочка готовила как то, тесто для пиццы на кефире без яиц и дрожжей, только жидкое. Мне очень понравилось, получилось очень нежное и тонкое. Нужно будет и ваш вариант опробовать, спасибо!
[Ответить]
Лидия Reply:
4 июня, 2018 at 4:48
Я тоже жидкое тесто делаю, как-нибудь поделюсь рецептом.
[Ответить]
Моим детям нравится, когда в пицце используются тонкие коржи, а у меня такие не очень получаются. Попробую еще по Вашему рецепту приготовить.
[Ответить]
Лидия Reply:
4 июня, 2018 at 4:48
Елена, попробуйте тесто раскатывать тонко.
[Ответить]
Тесто определяет будет ли пицца по-настоящему вкусной. Надо обязательно попробовать такой простой и быстрый рецепт.
[Ответить]
Как-то напекла лепешки на кефир с картофельной начинкой, больше не пеку! Это опасно для фигуры – остановиться не возможно, как вкусно!
[Ответить]
Отличный рецепт приготовления пиццы и главное тесто готовится просто и быстро.
[Ответить]
Обожаю пиццу. Но вот тесто не всегда получается. С хорошим тестом и пицца вкусная
[Ответить]
Отличный рецепт! Пицца очень аппетитная! Всегда готовлю только бездрожжевую пиццу.
[Ответить]
Чем легче блюдо в приготовлении, тем чаще его готовят.
[Ответить]
Лидия Reply:
31 мая, 2018 at 9:40
Ольга, да, тем более сейчас, когда всем так не хватает времени на все…
[Ответить]
Я хочу научиться делать тонкое тесто для пицы, но все время получается как пирог, толстое
[Ответить]
Обожаю такие простые и вкусные рецепты! Как раз хотела пиццу сегодня готовить, вот и рецепт Ваш очень кстати. Благодарю!
[Ответить]
Тесто на кефире – мое любимое, использую для всего, даже леплю вареники на таком тесте.
так что рекомендую тоже.
[Ответить]
Лидия Reply:
31 мая, 2018 at 9:38
Да, я тоже тесто для вареников люблю на кефире делать.
[Ответить]
Большое спасибо за рецепт теста для пиццы на кефире! Судя по фото, пицца получилась вкусная и красивая!) Обязательно приготовлю такую вкусняшку! Удачи Вам!
[Ответить]
Лидия Reply:
31 мая, 2018 at 9:38
Спасибо, Елена и вам всех благ и удачи!
[Ответить]
Я тоже люблю именно тесто на кефире для домашней пиццы. Хотя домашние больше предпочитают дрожжевое на воде
[Ответить]
Я обычно покупаю готовую основу для пиццы, и сверху только начинку кладу. Вообще супер быстро получается. Есть только один минус – размер может быть только таким, какая основа. А когда тесто делаешь сама, можно и размером с противень сделать. Рецепт, на всякий случай, записала.
[Ответить]
Лидия Reply:
31 мая, 2018 at 9:37
Мы пиццу любим и поэтому, когда я готовлю, то делаю ее много. И домашнее тесто в моем случае это еще и намного выгоднее.
[Ответить]
Я тоже делаю тесто для пиццы по такому рецепту. Получается быстрое тесто, но очень вкусное. Жду свежих домашних помидорчиков, чтобы побаловать своих домашних пиццей.
[Ответить]
Пиццу часто пеку, и на мой взгляд, по вашему рецепту получится очень вкусно.
[Ответить]
Из теста на кефире часто делаю пирожки, очень вкусно. Кефир свой.
[Ответить]
Пицца – не самая моя любимая еда, но однажды приготовила пиццу только с помидорами, вот она мне понравилась.
А вот тесто на кефире очень люблю, часто готовлю на кефире, тем более, кефир свой
[Ответить]
Обожаю пиццу.Готовила разными способами, этот рецепт тоже возьму на заметку. Тесто на кефире это всегда вкусно.
[Ответить]
Мне нравятся вот такие рецепты, когда есть на кухне все продукты и присутствует желание насладиться вкусной и питательной пиццей. спасибо за рецепт.
[Ответить]
Пиццу уважаю. Сам, конечно не готовлю, но вот как потребитель – хорош… 🙂 Правда мне по нраву всё-же не вегетарианские рецепты и главное, чтобы без грибов…
[Ответить]
Лидия Reply:
25 мая, 2018 at 10:54
Да, мужчины все же предпочитают мясной вариант…а грибы вообще не любите, Александр?
[Ответить]
Отличный рецепт, на фото видно, что тесто получается мягким, нежным и воздушным, обязательно запомню его!
[Ответить]
Тоже люблю тесто без дрожжей. Иногда пеку пиццу, только покупаю тесто в магазине. Попробую теперь сама приготовить на кефире.
[Ответить]
Отличный рецепт приготовления теста для пиццы, а главное просто! Спасибо за рецепт – в закладки.
[Ответить]
Очень аппетитные фотографии пиццы!Захотелось тоже приготовить. Я сейчас тесто для пиццы все в хлебопечи делаю, думаю и этот рецепт подойдет. Надо будет попробовать!
[Ответить]
Тесто на кефире обожаю, правда готовлю на своем домашнем, тоже прекрасное получается тесто.
[Ответить]
Как раз рецепт для меня: не люблю с дрожжами возиться.
[Ответить]
Пиццу мы часто едим. Бывает заказываем, бывает готовим сами. Нужно будет попробовать приготовить тесто для пиццы по вашему рецепту.
[Ответить]
Отличный рецепт теста для пиццы! Стоит его опробовать.
[Ответить]
Вот здорово: тесто для пиццы без яиц и дрожжей!!! Беру на заметку.
[Ответить]
На кефире очень вкусное тесто, когда-то делала тесто для пирожков, а вот пиццу не готовили. Попробую, у нас дети любят пиццу!
[Ответить]
Отличный рецептик теста для пиццы. Будем готовить и пробовать.
[Ответить]
Вот это тесто -без дрожжей, яиц, нужно попробовать, но я люблю тесто на пиве, с него получается тонкая, хрустящая пицца.
[Ответить]
Лидия Reply:
22 мая, 2018 at 6:43
Да, Людмила, кто-то предпочитает хрустящее тесто пиццы. Приготовить тесто на пиве интересно попробовать, спасибо за идею.
[Ответить]
Очень необычный рецепт, мне нравится. Только вот ваша рекомендация “кефир только натуральный(который делается из живых кефирных грибков), вызывает у меня опасение…Я не делаю такой кефир…
[Ответить]
Лидия Reply:
22 мая, 2018 at 6:44
Алла, я имела ввиду, натуральный кефир производимый в заводских условиях.
[Ответить]
Anna Reply:
29 мая, 2018 at 0:23
Лидия, теперь понятно, а то я уже расстроилась. что не смогу приготовить вашу пиццу,она мне очень понравилась!!! С уважением, Анна.
[Ответить]
Лидия Reply:
31 мая, 2018 at 9:35
Спасибо, Анна, надеюсь, что все получится.
Ух ты! Тесто без дрожжей и яиц, да это же мечта! Я пеку редко, но этот рецепт я просто обязана попробовать. Лидия, а ряженка подойдёт( есть в наличии) или обязательно кефир?
[Ответить]
Лидия Reply:
21 мая, 2018 at 6:52
Евгения, ряженка не подойдет, желательно кефир и кефир только натуральный(который делается из живых кефирных грибков). Сейчас, к сожалению, далеко не все молочные продукты, имеющиеся в продаже подходят для выпечки и поэтому выпечка у нас может не получаться…А с ряженкой я имела несколько неудачных опытов….
[Ответить]
Евгения Reply:
1 июля, 2018 at 11:52
Лидия, спасибо за ответ. Кефир я покупаю на рынке у фермера, качество проверенно. Так что пицца получилась отменная.
[Ответить]
Лидия Reply:
2 июля, 2018 at 10:18
Спасибо, Евгения, я очень рада. Сама сегодня делала пиццу на таком тесте.
Пиццу готовлю не так часто, но такой простой рецепт заинтересовал. Возьму на заметку.
[Ответить]
Жду-не дождусь, когда же созреют домашние помидорчики. С ними пицца просто мега вкусная… Спасибо за вариант теста для пиццы, хотя мне лично больше нравится рецепт на дрожжах и оливковом масле.
[Ответить]
Лидия Reply:
21 мая, 2018 at 6:53
Оля, да, трудно не согласиться, домашние помидорчики это замечательно!
[Ответить]