Записи с меткой "Постное меню"

Паста с шампиньонами и соусом песто

 Рецепт паста с шампиньонами и соусом песто Паста с соусом песто - классика итальянской кухни. Сегодня я предлагаю приготовить пасту с шампиньонами и соусом песто из грецких орехов. Это сытное блюдо можно сделать постным не включая в состав сыр. Далее...

Овощной салат с орехами “Глехуард”

очень простой овощной салат с ореховой заправкой рецепт с фото

Овощной салат с орехами "Глехуард" -  традиционный салат грузинской кухни.  Для справки, корень слова"Глехуард"გლეხი  glekhi- крестьянский.  Поэтому готовится "Глехуард" из самых простых овощей. Основа салата: помидоры, огурцы, редис, болгарский сладкий перец, лук, заправляется салат орехово-чесночным соусом и приправами, в составе которых обязательны хмели-сунели. Кроме того в салат зачастую добавляют листья салата, которые я заменила на пекинскую капусту. А соус дополняют оливковым маслом, хотя этого можно не делать, поскольку молотые грецкие орехи дают необходимую маслянистось и сливочный вкус, а овощи при нарезке выделяют необходимый сок, который в соединении с орехами образует вкусный своеобразный соус.  Далее...

Картофельный пирог с сыром и грибами. Рецепт для сковороды или духовки

как приготовить картофельный пирог с сыром и грибами рецепт с фото

Картофельный пирог с сыром и грибами

Картофельный пирог с сыром и грибами это своего рода пирог-запеканка из тертого сырого картофеля с начинкой. По вкусу этот пирог напоминает дранники, но только с начинкой. И если вы являетесь поклонником данников, то этот рецепт для вас - вкусный картофельный пирог с начинкой из грибов и сыра, которая придает пикантный, сливочный вкус картофельному пирогу будет прекрасным сытным ужином. Рецепт картофельного пирога с начинкой подходит и для сковороды, и для духовки. Далее...

Овсяное печенье (+фото)

домашнее овсяное печенье

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

Овсяное печенье (+фото) - готовим дома-не ленимся, поскольку это печенье стоит того, да и приготовить его довольно просто. Хотя, признаюсь, раньше я часто покупала магазинное овсяное печенье, решая, что уж в это печенье ничего вредного добавлено быть не может. Но, как то попробовав его испечь сама и ощутив разницу во вкусе, меня больше не прельщает магазинный вариант этого печенья. Непременно попробуйте испечь сами это вкусное, воздушное, тающее во рту домашнее овсяное печенье. Далее...

Майонез домашний

Майонез домашний

Майонез домашний

Майонез домашний- соус который вполне можно приготовить в домашних условиях , по вашему вкусу и  сделать в различных вариантах: майонез  постный, майонез с желе, майонез с белым соусом, майонез со сметаной , майонез провансаль или обычный классический домашний майонез.
Как появился майонез.

 Соус майонез, завоевавший популярность во всем мире, появился во второй половине прошлого столетия. Бытует легенда, что изобрел его случайно, благодаря ошибке своего ученика, известный на всю Москву шеф повар ресторана "Эрмитаж" Оливье.

Как то поручил шеф повар приготовить один из соусов своему ученику и обьяснил: возьми желтки, разотри их с солью, сахаром и горчицей, дальше добавляя понемногу оливкового масла, продолжай растирать, а в самом конце добавь немного уксуса или лимонного сока. Старательный ученик выполнил , казалось бы все точно , но когда представил плоды своего труда учителю, тот был поражен: перед ним был не простой жидкий соус, а густая сметано подобная масса. Все обьяснилось достаточно просто: ученик вместо вареных яичных желтков , использовал для соуса  желтки сырые. Вот такая легенда возникновения соуса майонез, без которого уже трудно представить себе кулинарное царство .

Итак , простой рецепт домашнего майонеза - классический рецепт майонеза или же его еще называют майонез "Провансаль" Далее...

Страница 1 из 3123

Просмотр

© 2017 ТутВкусно! ru