Салат на зиму с баклажанами.

Салат на зиму с баклажанами очень простой  и вкусный рецепт

Салат на зиму с баклажанами.

Салат на зиму с баклажанами очень простой  и вкусный рецепт-рекомендую. Попробуйте приготовить раз, а потом этот салат станет постоянным рецептом ваших заготовок на зиму.

"Салатов на зиму много не бывает"- сказала мне дочь, когда я решала делать еще салаты или хватит того, что заготовила на зиму?  И все-таки решила сделать его, свой любимый салат с баклажанами. Тем более, что готовится этот салат очень просто и быстро. А заодно и поделиться рецептом с вами, уважаемые посетители моего сайта ТутВкусно.

Итак, что нам потребуется:

  • Перец болгарский  1 кг
  • Морковь 1 кг
  • Баклажаны 1 кг
  • Лук 1  кг
  • Помидоры 1.5 кг
  • Масло растительное 1 стакан
  • Сахарный песок 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Уксусная эссенция 2 ст.ложки

Салат на зиму с баклажанами.

Овощи промываем, подсушиваем. Морковь натираем на терке. Перец, лук режем кольцами. Баклажаны, помидоры кубиками.
Кладем все в кастрюльку, добавляем соль, сахар и тушим до готовности примерно 1,5- 2 часа - в зависимости от обьема, в самом конце добавляем уксусную эссенцию.
Пока у нас все тушиться готовим банки: моем, стерилизуем - я стерилизую в микроволновке.
Готовый салат сразу горячим раскладываем в банки, стерилизуем 7-10 минут, в зависимости от обьема баночек и закатываем. Если вы будете хранить в погребе или холодильнике можно не стерилизовать.  Готово!
А зимой, как откроем наши баночки, да как попробуем !  м-м-мммммм  И будем рады, что не пожалели времени и все же сделали вкусный салат на зиму с баклажанами !

рецепт очень вкусного салата с баклажанами на зиму

Салат на зиму с баклажанами.

 Приятного аппетита!

салат с баклажанами очень вкусный зимние заготовки рецепты

Салат на зиму с баклажанами.

Салат с баклажанами на зиму. Фото

вкусный салат на зиму с баклажанами

Салат с баклажанами на зиму. Фото

вкусные заготовки на зиму: салат с баклажанами

Фото Салат с баклажанами на зиму.

Еще рецепты консервации из баклажан смотрите тут

Кроме того, посмотрите рецепт вкусного салата на зиму с желатином здесь

За окнами  октябрь, у нас уже выпал снег, а  у меня на подоконнике  расцвела маленькая китайская  роза

http://tytvkysno.ru/

http://tytvkysno.ru/

 Мысли, фразы:

Однажды рискнув, можно остаться счастливым на всю жизнь.

Обсуждение: оставлено 48 коммент.
  1. Александр пишет:

    В детстве меня не приучили к баклажанам, зато в семейной жизни супруга так “навострила” меня на любые блюда с ними, что за уши не оттянешь.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Молодец Ваша супруга!

    [Ответить]

  2. Наталья пишет:

    Здесь скорее получается салат с помидорами, совместно с баклажанами и сладким перцем. Ведь первых по весу больше идет в заготовку.

    [Ответить]

    admin Reply:

    А баклажаны чувствуются более всего :) Наталья!

    [Ответить]

  3. Аппетитно выглядит. Да и актуально сейчас как раз. Спасибо!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Да, сейчас заготовки на зиму актуальны, этот салат с баклажанами в этом году уже приготовила, сейчас делаю икру из баклажан, заходите за рецептом.

    [Ответить]

  4. Любовь пишет:

    Салат очень вкусный – подтверждаю, мы так же делаем.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Люба!

    [Ответить]

  5. Юрий пишет:

    Это то что нужно! Я раньше не любил баклажаны, но после того, как я попробовал как готовит моя тетя, я сразу же поменял свое отношение к ним. Спасибо за дельный рецепт!

    [Ответить]

    admin Reply:

    А я не могу представить, как это не любить баклажаны :)

    [Ответить]

  6. Галина пишет:

    Я очень люблю баклажаны и тоже готовлю на зиму. Приехали с мужем из отпуска с юга, привезли баклажаны и тоже буду готовить из них вкусняшки на зиму. Действительно салатов на зиму много не бывает, а иногда бывает и маловато. :-)

    [Ответить]

    admin Reply:

    Да, лишних заготовок на зиму быть не может, все сьедается!

    [Ответить]

  7. Сергей пишет:

    Здравствуйте у Вас отличный сайт мне он очень понравился! У меня к Вам есть предложение, которое поможет не только еще больше продвинуть Ваш сайт, или создать дополнительный пассивный доход 50-100$ в неделю и это в начале. Если вас интересуют подробности, свяжитесь со мной по skype: sergeiguba
    С уважением, Сергей

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Сергей.

    [Ответить]

  8. А мы делаем такой салат. Но только масла меньше добавляем и стерилизуем несколько баночек в автоклаве.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Я сейчас привыкла стерилизовать в духовке.

    [Ответить]

  9. Лара пишет:

    Я тоже по такому рецепту заготовку на иму делаю! Очень вкусно!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Да, Лара, рецепт простой и вкусный.

    [Ответить]

  10. Дмитрий пишет:

    Отличный рецепт. Надо жене сказать, чтобы попробовала сделать.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Скажите, Дмитрий!

    [Ответить]

  11. Галина пишет:

    Ох, и люблю я все с баклажанами. А такой салат просто находка…картошечку отварил, салат открыл – все, еда готова.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ой, Галина, да!

    [Ответить]

  12. Прям в точку попали! Баклажанчики я очень люблю, а в консервированном состоянии они приобретают новый особенный вкус.

    [Ответить]

    admin Reply:

    У меня первыми сьедаются салаты с баклажанами.

    [Ответить]

  13. Мария пишет:

    Будем делать салаты на зиму по вашим рецептам, спасибо.

    [Ответить]

  14. Cветлана пишет:

    спасибо за новый рецепт! у нас в семье все любят баклажаны)))

    [Ответить]

  15. Галина пишет:

    У нас в семье тоже все очень любят баклажаны (как у нас еще их называют “синенькие”). Тоже много разной закатки делаем.

    А у нас (юг Украины) погодка прям летняя, последние дни можно было в футболках ходить.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ой, у нас тоже иногда баклажаны “синенькими” называют.

    [Ответить]

  16. Неужели у Вас снег? А здесь в Нью Йорке днём еще больше двадцати по Цельсию. Если зимой выпадает снег, то каждый год это событие почему-то воспринимается как единственный случай за последние сто лет. Школьники к ужасу родителей и к радости учителей освобождаются от занятий. Телевидение захлёбываясь от возбуждения ведёт репортажи. Какие-то допотопные машины с бульдозерными приспособлениями впереди начинают расчищать проезжие части. При этом все запаркованные машины оказываются похороненными под приличным слоем снега так, что их владельцы не всегда их находят. Я уже писал, что Нью Йорке не знают как пользоваться лопатой. Думают, что лопата служит для того, чтобы грести деньги.

    [Ответить]

  17. Валерий пишет:

    Салаты на зиму делаем разные, но из баклажан не делали, надо попробовать. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Пожалуйста, Валерий!

    [Ответить]

  18. Михаил пишет:

    Баклажаны люблю во всех видах. Это одна из самых моих любимых закусок.

    [Ответить]

  19. Илларион пишет:

    Даже на фотографии выглядит очень аппетитно! Очень порадовался за Вас и за Вашу розу, самое то в тоскливые осенние дни. Твитнул.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо!

    [Ответить]

  20. Лидия, приглашаю на сайт cladovaya-solntsa.ru/2012/10/16/kubok-priznaniya-2/ для вручения приза – кубок признание “За самый красивый сайт”!
    Рада знакомству!

    [Ответить]

  21. Мария пишет:

    Обожаю баклажаны! Этот салат наверное тоже очень вкусный. Надо будет попробовать. А роза замечательная, наверное очень поднимает настроение, когда за окном снег.

    [Ответить]

    admin Reply:

    На розу налюбоваться не могу!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Да, на розочку налюбоваться не могу.

    [Ответить]

  22. Ирни пишет:

    У меня это основная еда сентября и половины октября. без уксуса, конечно. На зиму не консервирую – нет времени. Без морковки тоже хорошо получается, но сахар я не использую.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Можно и без морковки, а сахар хотя бы 1 столовую ложку попробуйте положить,

    [Ответить]

  23. Вилия пишет:

    Баклажаны все любят в нашей семье, никогда не получается оставить заготовки на зиму, так вкусно, что все съедаем сразу. Взяла на заметку, если удастся купить хорошие баклажаны, то приготовлю, порадую своих мужчин

    [Ответить]

  24. ispovednica пишет:

    У меня мама такой делает, прям ностальгия. Очень вкусный да.

    [Ответить]

  25. Елизавета пишет:

    Отличный рецептик баклажанного салата! Переписала, надо не полениться и успеть купить продукты,ведь зимой этот салат наполнит нас очаровательными вспоминаниями о лете!

    [Ответить]

  26. admin пишет:

    Спасибо, очень приятно.

    [Ответить]

  27. Elenka пишет:

    а у меня китайская роза уже 3 года растет…уже до самого потолка стала))))

    [Ответить]

    admin Reply:

    Мне только подарили эту розу и она сразу зацвела.

    [Ответить]

  28. Искандер пишет:

    У меня такой салат до зимы не доживет. Спасибо за мануал по приготовлению!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Да, сложно удержаться!

    [Ответить]

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Рассылка сайта ТутВкусно! ру

Для получение новых рецептов введите ваш email адрес:

Подписываясь, я даю согласие на обработу данных и принимаю политику конфиденциальности

© 2017 ТутВкусно! ru