РИС для СУШИ

1 Рис                                            4.Соль

2.Листочек морской капусты          5.Сахар

3.Рисовый уксус                                       6.Водка

Как  готовить рис для суши

Вареный рис, его вкус, качество - основа суши. Поэтому считается, что приобретать надо белый мелкозернистый японский рис в пакетах с надписью   "Для суши". В ином случае подойдет и продолговатый рис. Важно еще одно обстоятельство: зерна риса должны быть как можно более прозрачными.

Хорошим считается рис, когда его зерна отшлифованы и создают нужную вязкость. Засыпать рис следует в горячую воду. Однако "театр начинается с вешалки".  Для варки риса нужна кастрюля . С нее и начнем. Поскольку вы не собираетесь открывать японское кафе( хотя почему бы и нет?), то то автоматическая японская рисоварка окупится нескоро. Поэому подойдет любая другая кастрюля. Важно лишь, чтобы она имела плотную прилегающую крышку. Отмечу, что при варке рис увеличивается в обьеме в два с половиной раза. По обьему воды  следует брать на 20-30% больше, чем Далее...

САЛАТ ВИНОГРАДИНКА

САЛАТ ВИНОГРАДИНКА

САЛАТ ВИНОГРАДИНКА

Салат виноградинка ингредиенты:
300 гр вареной  курицы(филе), 4-5 вареных яйца, 2 зеленых яблока, 250 гр твердого сыра, 1 гроздь темного винограда, зелень, лимонный сок,  майонез по вкусу.

САЛАТ ВИНОГРАДИНКА

САЛАТ ВИНОГРАДИНКА

1. Вареное куриное филе порезать на кусочки. Яйца очистить, натереть на крупной терке.

2.Яблоки и сыр отдельно натереть на крупной терке. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. Далее...

Крабовые палочки в кляре

крабовые палочки в кляре

1 упаковка крабовых палочек, майонез, 2-3 зубчика чеснока, 2яйца, 1 стакан муки, 0/5 стакана минеральной воды,  соль, перец, растительное масло для жарки.

1.Чеснок очистить , пропустить через пресс, хорошо перемешать  с майонезом.

2.Яйца взбить с солью и перцем, добавить муку, влить минеральную воду ( или простую воду), тщательно перемешать , чтобы получился кляр, как густая сметана. Далее...

Котлеты “Золотая рыбка”

рыбные  котлеты фото

Котлеты "Золотая рыбка"

    Ингредиенты для рецепта котлеты "Золотая рыбка"

  • 500гр рыбного филе
  • 80 гр сливочного масла
  • 2 луковицы
  •  2 яйца
  • 2 ст л муки 
  •  1/2 стакана  панировочных сухарей
  • соль по вкусу
  • растительное масло ( для жарки)

1.Сливочное масло нарезать брусочками весом по 20гр, и убрать в морозильную камеру.

2.Рыбу и очищенный лук разрезать на несколько частей, вместе пропустить через мясорубку , добавить соль и хорошо перемешать.

3.Разделить рыбный фарш на части , сформировать лепешки. На середину каждой лепешки положить по кусочку охлажденного сливочного масла, придать форму овальной котлеты. Далее...

Страница 48 из 48« Первая...102030...4445464748

Просмотр

© 2017 ТутВкусно! ru  · Домашние рецепты. Сайт работает на шаблоне от goodwinpress.ru