Как правильно солить сало

солить сало в банке, в тузлуке

солить сало в банке, в тузлуке

Как правильно солить сало

Сегодня расскажу,  как  правильно солить  сало в " тузлуке "(в рассоле)  и сколько дней должно солиться сало.

Для начала надо знать, как правильно выбрать сало:

  • Перед покупкой- осмотрите  внимательно сало - сало должно быть свежим, оно не должно иметь никакого странного запаха, а на вид должно быть белым и без всяких прожилок (или по возможности с минимальным количеством) .
  • Сало желательно должно быть толстым и мягким. А что бы проверить сало на мягкость- проведите по нему тыльной стороной ногтя, если на нем останется много сала- значит сало мягкое.
  • Если верхний слой сала выглядит, как "целлюлит" - в соленом варианте оно получится жестким.
  • Очень важно  правильно посолить и выдержать необходимое количество дней сало в рассоле, во избежание заражения паразитами и посторонними бактериями. Сколько дней должно солиться сало я расскажу в рецепте.

Далее...

Печенье ” Изюминка”


200 гр сливочного масла или маргарина
1 яйцо
100 гр сахара
100 гр изюма
2 ч.л. корицы
300 гр муки.

 

Масло и яйцо взбить с сахаром, добавить корицу и изюм, муку, замесить тесто.  Сформировать рулет диаметром 4 см, завернуть его в пергаментную бумагу и поставить на 2-3 часа в холод. Затем нарезать рулет на кружки, уложить на  лист , спинкой ножа нанести полоски, смазать яйцом и выпекать.

Мысли, фразы------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

"Любое дело надо делать хорошо, даже если это безумство"



Подпишись на обновления сайтаи получай вкусные рецепты себе на почту!Введите ваш E-mail:

Чесночное МОРОЖЕНОЕ

Чесночное мороженное - звучит несколько необычно. Этим интересным рецептом мороженого, очень давно, в одной из передач поделилась Лайма Вайкуле. Рецепт необычен, но по словам Лаймы  мороженое получается вкусным.

мороженное необычный рецепт

 

Итак, нам понадобится :

  • 600 мл молока,
  • 0,4 ч.ложки чеснока 
  • 200 мл сливок 
  •  9 желтков 
  • 1.5 стакана сахарной пудры.

Молоко наливаем в кастрюльку, добавляем чеснок и доводим до кипения.

В миксере взбиваем сливки с сахарной пудрой и желтками затем  все осторожно  вливаем в молоко . Ставим на медленный огонь и  варим до вязкой констинтенции  постоянно помешивая. Ставим в холодильник. Украшаем мороженое  по вкусу. ( Дочь украсила  вишневым вареньем )

Попробуйте приготовить это чесночное мороженное!  Приятного аппетита!

Посмотрите видео, как подают мороженное в Японии.

Подпишись на обновления сайта и получай вкусные рецепты себе на почту!Введите ваш E-mail:

Чем полезна зеленая редька ?

Чем полезна зеленая редька ?

Чем полезна зеленая редька ? Чем полезна зеленая редькаВесной , как никогда организм требует витамины, предлагаю очень полезный ,  постой салат из зеленой  редьки. Просто потрите редьку на крупной терке, добавьте по - вкусу растительное масло или майонез и соль. Все,  салат готов. А можно потереть в равных пропорциях  зеленую редьку и морковь и также заправить.

Какими же полезными свойствами обладает редька:
В зелёной редьке содержатся вещества, который стимулируют выработку пищеварительных ферментов.

Редька очень благотворно влияет не только на аппетит, но и на состояние всего пищеварительного тракта. Регулярно употребляя в пищу зелёную редьку, полезные свойства которой разнообразны, вы обезопасите себя от проблем с застоем желчи в желчном пузыре, ведь редька обладает хорошим желчегонным эффектом. Благодаря высокому содержанию клетчатки зеленая редька помогает работе кишечника, предотвращая возможность возникновения запоров. Кроме того, зеленая редька выводит из организма лишний холестерин, тем самым препятствует возникновению такого опасного заболевания, как атеросклероз.

Каждый из нас, наверное, хоть раз сталкивался с такой неприятностью, Далее...

ПАСХА

На праздничном столе обязательно должна быть пасха (или кулич). Пасхой называют православные христиане  своего рода десерт , приготовленный  в виде усеченной пирамиды, или конуса, освящаемый в пасхальную ночь.  Делают пасху из творога ( 1 кг), сметаны(300гр), добавляя  сливочное масло(150 гр), сахар( 1 стакан) , яйца ( 3шт), цукаты, изюм( 150гр) , миндаль( 100гр) ,цукаты( 100 гр), ваниль ,(цедра лимона- по желанию),щепотка соли.

Иногда пасхи подсвечивают, добавляя для этого топленые сливки или увеличивают норму желтков,вмешивают ягодные сиропы, соки или кондитерские краски.

Залог успеха  -  высококачественные продукты и тщательное вымешивание. Творог должен быть свежим, из цельного молока.  Его нужно мягко отжать и протереть через сито.  Сметану использовать только свежую.

Когда пасха хорошо замешана и однородна, ее кладут в форму - песочницу, выложенную мокрой тонкой тканью, помещают сверху груз, ставят в холодильник на 8-10 часов. Жидкость за это время вытекает в отверстие в днище формы, но нужно следить за тем, чтобы пасха не была слишком сухой.

Готовую пасху вынимают  из формы, осторожно выкладывают на блюдо, украшают ягодами , орехами, цукатами, а снизу обкладывают вареными расписными яйцами.

С праздником Великой Пасхи!

-------------------------------------------------------------------------------------------

Пасха, или Великий день- древний весенний праздник славян в честь Солнца, самый большой праздник года, очарование которого усиливается оттого, что это одновременно и праздник пробуждения природы.  Позже к языческому празднику был приурочен и главный христианский праздник  Воскресенье Христа.

Первый Вселенский собор христианской церкви еще в 325 году постановил, когда должна отмечаться Пасха. В 2016 году Пасха приходит к нам 1 мая.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Подпишись на обновления сайтаи получай вкусные рецепты себе на почту!Введите ваш E-mail:
Страница 46 из 50« Первая...102030...4445464748...Последняя »
Рассылка сайта ТутВкусно! ру

Для получение новых рецептов введите ваш email адрес:

Подписываясь, я даю согласие на обработу данных и принимаю политику конфиденциальности

© 2017 ТутВкусно! ru  · Домашние рецепты. Сайт работает на шаблоне от goodwinpress.ru