Котлеты из индейки с сыром и зеленью
Котлеты из индейки с сыром и зеленью - сочные и нежные котлеты или их еще можно назвать зразы из фарша индейки с сырной начинкой. Кроме того, я предлагаю добавить в индюшачий котлетный фарш сало или бекон, что сделает котлеты еще более вкусными.
Содержание статьи
Ингредиенты рецепта:КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Мясо индейки 700 гр
Сыр 150-200 гр
Яичные желтки 2 шт
Соленое сало или бекон 70 гр
Белый батон 3-4 кусочка
Молоко или кефир 0.5 стакана
Чеснок 2 зубчика
Зелень по вкусу 1 пучок (укроп,петрушка,лук)
Масло растительное для жарки
Приправы по вкусу
Соль, перец
Сухари для панировки
Пошаговый рецепт с фото: Котлеты из индейки с сыром и ЗЕЛЕНЬЮ
1. Готовим котлетный фарш. Прокручиваем мясо с салом или беконом и зубчиком чеснока на мясорубке или процессором.
2. С батона срезаем корочки и заливаем молоком или кефиром. Я обычно для этих целей использую именно кефир, поскольку кефир сделает мясной фарш более нежным и мягким.
3. Добавляем в фарш пару яичных желтков, размоченный батон, приправы и соль. Хорошенько вымешиваем фарш и убираем пока его в холодильник.
4.Тем временем займемся начинкой для котлет. Для этого измельчаем сыр, зелень и чеснок, до однородной массы. Я это обычно делаю процессором.
5. Далее, полученную массу помещаем на фольгу, формируем"колбаску" и помещаем в морозилку немного заморозиться. 
6. Застывшую сырную массу нарезаем кружочками толщиной 0.5 мм
7. Формируем котлеты-зразы, помещая внутрь сырные кружочки и обваливая котлеты в панировочных сухарях.
8. Жарим котлеты на сковороде, на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Сковороду при жарке закрываем.
9. Подаем котлеты из индейки с сыром и зеленью с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Посмотрите еще очень вкусные рецепты котлет: "Котлеты Птичье молоко", "Котлеты Пожарские"
А кроме того видео рецепт салата "Для мужчин"- поможет разнообразить ваше меню и побаловать вторую половинку сытным и полезным салатом.
Ух ты, оригинальные котлеты из индейки, рецепт очень понравился, спасибо большое, попробуем! Спасибо, за прекрасную идею — теперь знаю, что приготовить на ужин!
[Ответить]
К сожалению я давненько не видала в продаже мясо индейки, жаль,конечно. Придется этот рецепт опробовать на курице.
[Ответить]
Лидия Reply:
4 марта, 2017 at 5:06
Елена, конечно, и из курицы такие котлетки получатся вкусными.
[Ответить]
Все! Жду обед!
[Ответить]
admin Reply:
7 июня, 2016 at 11:46
🙂
[Ответить]
Вот с индейки котлеты готовить мне еще не доводилось. Попробую, ведь мясо индейки диетическое и очень полезное.
[Ответить]
Обожаю индейку! Готовлю ее с удовольствием и всегда рада видеть такие интересные рецепты. очень понравился. Сделаю!!!
[Ответить]
admin Reply:
2 июня, 2016 at 16:37
Напишите, Оксана, когда приготовите, как Вам понравился рецепт.
[Ответить]
Рецепт котлеток очень понравился и выглядят они так аппетитно, что сразу захотелось попробовать. Буду готовить. Спасибо за вкусный рецепт.
[Ответить]
admin Reply:
1 июня, 2016 at 9:52
Пожалуйста, Анжелика, рада, что заинтересовал рецепт, готовьте на здоровье!
[Ответить]
Котлеты приготовила. Получилось действительно вкусно.
[Ответить]
admin Reply:
31 мая, 2016 at 7:18
Маргарита, спасибо, я рада!
[Ответить]
Какой вкусный рецепт! Особенно мне понравилась “начиночная” технология. Как удобно!
[Ответить]
admin Reply:
28 мая, 2016 at 8:32
Да, Вероника, очень просто и удобно, попробуйте.
[Ответить]
Пробовала куриные котлетки с сыром, уверена и индюшиные будут вкусными. Отличный рецепт!
[Ответить]
admin Reply:
27 мая, 2016 at 4:15
Спасибо, Галина, готовьте на здоровье!
[Ответить]
Очень интересный рецепт, надо обязательно попробовать сделать, тем более приближается лето, и зелени будет много.
[Ответить]
Спустя месяц вновь вернулся к этой статье. Как раз довелось приготовить это блюдо и пользовался именно этим рецептом. Не прогадал )
[Ответить]
Какой интересный, вкусный и оригинальный рецепт котлет! Спасибо большое за рецепт, беру на заметку!)))
[Ответить]
admin Reply:
19 мая, 2016 at 11:20
Пожалуйста, Виктория.
[Ответить]
Индейка частый гость на нашем столе, спасибо за подсказку, надо бы зразы приготовить, как раз сегодня вечером купила отличное филе индейки.
[Ответить]
admin Reply:
19 мая, 2016 at 11:21
Готовьте, Татьяна, рада, что рецепт заинтересовал.
[Ответить]
Вкусные какие котлетки, начинка просто бесподобная!
[Ответить]
Как аппетитно! Спасибо за рецептик! Индейку мы любим, а зразы из нее еще не пробовали.
[Ответить]
Котлеты в нашей семье в приоритете, в разнообразных их вариантах. И Ваш рецепт очень и очень кстати, оценим 🙂
[Ответить]
Такие аппетитные котлетки с сыром и зеленью, уверена, кого угодно порадуют. И обед, и ужин из них получится отличный, хороший рецепт.
[Ответить]
admin Reply:
14 мая, 2016 at 18:27
Спасибо, Елена. Да котлетки хороши и на обед, и на ужин, и на бутерброды для завтрака.
[Ответить]
Мне тоже нравятся котлетки с сюрпризом внутри, они немного напоминают известные котлеты по-киевски, а вкус у них конечно исключительный.
[Ответить]
admin Reply:
14 мая, 2016 at 9:03
Да, Любовь, немного напоминают котлеты по-киевски.
[Ответить]
Из индейки ещё ни разу не делала котлет, хотя само мясо использую при приготовлении других блюд. Понравилась идея с начинкой, спасибо.
[Ответить]
admin Reply:
13 мая, 2016 at 7:47
Мясо индейки можно в котлетах еще сочетать с куриным – получается, на мой взгляд, даже вкуснее.
[Ответить]
Спасибо за рецепт, делаю также и получаются котлеты отличные…Делаю так же и куриные…Всем приятного аппетита!!!С уважением, Анна.
[Ответить]
admin Reply:
13 мая, 2016 at 7:47
Спасибо, Анна.
[Ответить]
Как ловко у вас получилось заполнить котлетки сырной начинкой! Трюк с фольгой обязательно беру на заметку, спасибо. И с советом добавлять в фарш сало или бекон я не была знакома – непременно применю его в следующий раз, когда буду готовить это блюдо.
[Ответить]
admin Reply:
13 мая, 2016 at 7:48
Пожалуйста, Оля, рада, что Вы нашли что-то новое у меня.
[Ответить]
Фарш из индейки стараюсь покупать, так как он диетический. У нас продают в лоточках, котлетки получаются вкусные, а вот с сыром не пробовала. Теперь буду знать!
[Ответить]
Никогда не пробовала делать котлеты с сыром. Как раз размораживаю кусок индюшиного филе, сыр, зелень есть, осталось дело за малым: совместить все это в котлетах! Спасибо за идею!
[Ответить]
admin Reply:
12 мая, 2016 at 9:08
Я рада, что рецепт пришелся кстати. Попробуйте, Оля, оцените. Поделитесь после, как Вам.
[Ответить]
Давненько уж не видела индейку в магазине, но можно, наверное, и с курицей попробовать сделать такие зразы, – замечательный рецепт, спасибо, Лидия!
[Ответить]
admin Reply:
11 мая, 2016 at 8:06
Хоть и можно у нас индейку найти, но я чаще я готовлю именно куриные. Получаются тоже очень вкусными!
[Ответить]
Из индейки вообще все вкусные блюда получаются. Мясо птицы очень полезное и не нагружает особо желудок, как например свинина. Котлеты, тефтели, отбивное из индейки вообще изумительно вкусно! Спасибо Лида за рецепт! Я часто делаю котлеты из одной индейки. И у меня чаще всего получается еще курица + индейка, тоже куча своих экспериментальных личных рецептов!!!
[Ответить]
admin Reply:
8 мая, 2016 at 4:21
У меня также чаще получается из курицы с индейкой. А свинину я практически не покупаю.
[Ответить]
Аж слюнки побежали, приготовлю обязательно в ближайшее время
[Ответить]
Люблю индюшку… но таких котлеток ещё не готовила))) Лидия, спасибо за рецепт – обязательно опробую в ближайшее время)))
[Ответить]
admin Reply:
5 мая, 2016 at 10:30
Надеюсь, Елена, что рецепт котлетки понравятся.
[Ответить]
Отличный рецепт котлеток!Люблю котлетки с сюрпризом,но такую начинку ещё не пробовала.Спасибо за вкусную идею!Попробуем!
[Ответить]
admin Reply:
5 мая, 2016 at 10:27
Попробуйте, Хелен.
[Ответить]
Выглядят такие котлетки очень аппетитно, да и мясо индейки очень приятное на вкус, поэтому обязательно попробую приготовить такие котлетки
[Ответить]
У вас котлетки вышли такими нежными, что сразу захотелось такое же приготовить.
[Ответить]
Я и не знала, что хлеб для фарша в кефире размачивать можно. Всегда молоко использовала.
[Ответить]
Лидия, я совсем недавно подсела на мясо индейки, конечно удовольствие дорогое, но мясо вкусное и полезное. С удовольствием приготовлю такие котлетки с сыром и зеленью из индейки. Спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
29 апреля, 2016 at 5:38
Пожалуйста, Алевтина. А я, правда, всего лишь раз в жизни, пробовала мясо домашней индейки – очень вкусное.
[Ответить]
Обожаю зразы с сыром и чесноком. В следующий раз зелень добавлю. Только я курицу использую. Индюшатина и дороже гораздо, да и мясо пожестче.
[Ответить]
admin Reply:
29 апреля, 2016 at 5:40
Ксения, я часто такие котлеты именно с курицей готовлю.
[Ответить]
Отличная идея приготовления аппетитных, питательных котлет с сюрпризом внутри. Спасибо за идею.
[Ответить]
admin Reply:
29 апреля, 2016 at 5:40
Пожалуйста, Алексей.
[Ответить]
Какие красивые и аппетитные получились котлетки. Чувствуется окончание Поста )
[Ответить]
admin Reply:
29 апреля, 2016 at 5:41
Да, Марина, скоро окончание поста и можно будет смело готовить мясные блюда.
[Ответить]
В моей семье зразы с сыром внутри тоже пользуются колоссальным успехом. Индюшачье мясо к нам не очень часто завозят, но, когда оно появляется, непременно делаю такие котлетки.
[Ответить]
admin Reply:
28 апреля, 2016 at 9:41
У нас индюшатина часто на прилавках магазинов, но цены на нее “кусаются” 🙂
[Ответить]
С мясом любой птицы котлетки очень вкусные получаются. Что индейку возьми, что курочку! И сыр в данном рецепте очень уместен.
[Ответить]
Вкуснятина, только мы бы в духовке запекли 🙂 (кстати почти нет никакой разницы)
[Ответить]
Котлеты с вкусным сюрпризом внутри – отличная идея! Нужно будет приготовить.
[Ответить]
Обожаю блюда с начинкой и в которых присутствует сыр. Спасибо за рецепт, мне он очень понравился.
[Ответить]
Лидия, великолепный рецепт! Блюдо сытное, диетическое и очень полезное, а вкусовые качества супер.
[Ответить]
admin Reply:
27 апреля, 2016 at 7:50
Спасибо, Тамара.
[Ответить]
Лидия, отличная идея! Благодарю. Завтра буду готовить вегетарианские котлеты из проросшей пшеницы именно с такой начинкой! Мне очень понравилась она.
[Ответить]
admin Reply:
27 апреля, 2016 at 7:49
Спасибо, Вера, за идею. Котлеты из проросшей пшеницы готовить еще не доводилось, заинтересовали, попробую.
[Ответить]
Какая классная идея приготовить начинку с сыром, зеленью и чесноком, заморозить ее, а потом уже добавлять в котлеты или зразы. Так можно делать и для рулетов мясных. Вкусное блюдо и прекрасная идея.
[Ответить]
admin Reply:
26 апреля, 2016 at 16:44
Да, Анна, кстати и с мясными рулетами можно попробовать.
[Ответить]
Мясо из индейки мне всегда нравится в любом виде. Обязательно надо приготовить вот такие котлеты.
[Ответить]
Котлеты из индейки мне нравятся, питательное блюдо. Сыр и зелень придадут свежести и сочности.
[Ответить]
Аппетитные котлетки. Переписала рецепт. Обязательно приготовлю. Спасибо.
[Ответить]
Индейку у нас не продают. Попробую заменить курицей. Очень вкусные котлеты
[Ответить]
Мне тоже очень понравился такой вариант котлет, обязательно приготовлю, спасибо за рекомендации.
[Ответить]
О, как раз кстати, приготовлю своим пацанам прекрасные индюшиные котлетки. Они очень любят котлеты, вот только еще из индейки не пробовали.
Впечатления обязательно напишу. Спасибо за рецепт.
[Ответить]
Мне очень нравятся котлеты с сыром и зеленью. Вкусные и сочные. Спасибо за рецепт, Лидия.
С Вербным воскресеньем вас! мира, добра и счастья.
[Ответить]
admin Reply:
24 апреля, 2016 at 13:45
Спасибо, Оля, и Вас с праздником!
[Ответить]
Очень люблю котлеты. А такие вкусные и сочные особенно!
[Ответить]
Спасибо за интересный рецепт и жизненные, дельные советы по его улучшению.
[Ответить]
Котлеты из индейки – это всегда необыкновенно вкусно. Попробую теперь с сыром и зеленью – очень аппетитно!
[Ответить]
admin Reply:
23 апреля, 2016 at 11:27
Да, Валентина, мясо индейки, а если еще и домашней вкусное и диетическое.
[Ответить]
Котлеты из индейки с сыром, мне очень понравились, обязательно приготовлю. Спасибо за такой прекрасный рецепт!
[Ответить]
admin Reply:
23 апреля, 2016 at 11:27
Пожалуйста, Ирина, попробуйте.
[Ответить]
Рецепт взял себе. В выходные буду делать) Выглядит здорово. На вкус думаю тоже круто.
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2016 at 15:54
Надеюсь, что все у Вас получится!
[Ответить]
Котлеты мои мальчики очень любят. Не уверена, что им понравится с зеленью, но мне такой вариант приглянулся… спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2016 at 15:53
Людмила, зелень придает сочность котлетам. Вы попробуйте. Мы как-то на юге пробовали котлеты с зеленью, которая по обьему занимала, чуть ли не треть самих котлет – вкус был потрясающим!
[Ответить]
Да, котлеты из идейки с сыром и зеленью выглядят очень аппетитно, никак мне сейчас ни читать нельзя про них, ни смотреть, через 1,5 недельки будет можно!)
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2016 at 15:50
А мы вот в этом году не постимся…к сожалению.
[Ответить]
Какие прекрасные аппетитные котлетки. Надо будет обязательно попробовать.
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2016 at 15:49
Рада, Оля, что Вам понравились, попробуйте.
[Ответить]
Котлетки – супер, рецепт очень понравился, обязательно приготовлю такие котлетки. Кстати не знала, что благодаря кефиру, котлеты будут более сочными, спасибо за рекомендацию!
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2016 at 15:49
Да, Алина, кефир-это отличный маринад. Посмотрите еще рецепт Курица в кефире с прованскими травами : https://tytvkysno.ru/kuritsa-v-kefire-s-travami/
[Ответить]
Это уже второй блог, где я высказываю своё “негодование”! Как можно живым людям такое показывать в пост? Издевательство! :)))
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2016 at 15:45
Да, Андрей, вот как то так :)…скоро кончится пост
[Ответить]
Галина Reply:
23 апреля, 2016 at 14:00
Андрей, сочувствую! Я тоже очень страдаю и прекрасно вас понимаю 🙂
[Ответить]
Очень аппетитно выглядят индюшиные котлетки, а сыр с зеленью в середине – это великолепная идея. С удовольствием приготовлю.
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2016 at 15:37
Ирина, эта начинка из сыра с зеленью пойдет в любые котлетки, попробуйте.
[Ответить]
Ой, как мне понравилась идея с формированием и заморозкой начинки. Буду теперь тоже так делать. Спасибо за котлетки.
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2016 at 15:36
Пожалуйста, Оля, рада, что идея понравилась.
[Ответить]