Кексы: медовый с изюмом, лимонный, ванильный.

Кекс медовый с изюмом.

Кекс медовый с изюмом.

Кексы: медовый с изюмом, лимонный, ванильный - огромное количество вариаций можно сотворить, меняя наполнитель или внося небольшие коррективы в рецепт классического кекса. Домашняя выпечка тем и хороша, что мы порой, добавляя от себя какую-либо изюминку в рецепт, получаем  непревзойденный вкус того или иного мучного изделия.

Кексы: медовый с изюмом, лимонный, ванильный.(Фото)

ингредиенты рецептов: Кексы: медовый с изюмом, лимонный, ванильный.

Кекс медовый с изюмом.

Кекс медовый с изюмом. 

  • мука 2.5 стакана
  • сахар 200 гр
  • 0.7 стакана кефира
  • 150 гр масла сливочного
  • 3 яйца
  • 2-3 ст ложки меда
  • 100 гр изюма
  • щепотка соли
  • 1 чл соды
  • 2 чл цедры лимона

Способ приготовления :  Кладем  1 чл соды в кефир ( пусть стоит, пойдут пузыри- сода будет гаситься).

пошаговое фото рецепта: Кекс медовый с изюмом.      рецепт пошаговый : Кекс медовый с изюмом.    Кексы: медовый с изюмом, лимонный, ванильный.

Взбиваем яйца с сахаром. Размягчаем масло. Все соединяем. Добавляем мед, соль,  цедру лимона , перемешиваем.

Насыпаем муку, тесто должно быть не густым , но и не жидким.

Насыпаем изюм,  перемешиваем . Смазываем форму маслом и выкладываем в нее смесь. Ставим в хорошо прогретую духовку на 30-50 минут ( в зависимости от толщины теста).  Проверяем на готовность деревянной палочкой- если тесто не прилипает  -наш кекс готов.

Кекс лимонный 

  • 2 стакана муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 5-6 яиц
  • 75 гр цукатов
  • цедра от 1/2 лимона

Способ приготовления: стереть масло с сахаром так, чтобы масса получилась пышной и сахар растворился. Затем прибавить в 2-3 приема яичные желтки, растереть добела, потом добавить лимонную цедру, натертую на терке, муку, цукаты, все это перемешать и  добавить яичные белки, взбитые  в пену, очень осторожно перемешивая снизу вверх. ( Белки можно добавить сначала  в  1/4 часть теста, перемешать снизу вверх, и дальше эту часть добавить к основной и снова перемешать снизу вверх) Полученное  тесто переложить в форму , смазанную маслом и обсыпанную мукой или сухарями и поставить выпекаться .

Кекс ванильный

  • 2 стакана муки
  • 1/2 стакана молока
  • 30 гр дрожжей
  • 1/2 стакана сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 гр изюма
  • 50 гр  грецких орехов или миндаля
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4  пакетика ванилина

Способ приготовления:  В теплом молоке развести дрожжи, добавить  соль и всыпав муку , замесить крутое тесто. Скатать тесто в шар, верх надрезать  по радиусу, опустить тесто в кастрюлю с теплой водой ( 2-2/5 литра), нарыть крышкой и поставить в теплое место для подьема. Отдельно яйца стереть добела с сахаром и ванилином, прибавить размягченное масло и все вместе растереть до пышности. Когда тесто увеличится  в обьеме примерно в 2 раза, вынуть его из воды шумовкой и переложить в другую посуду, вымесить потом прибавить яйца, стертые с сахаром и маслом, снова вымесить так, чтобы тесто стало гладким и отставало от посуды, прибавить изюм, орехи. Тесто переложить в форму и поставить в теплое место. Как только тесто поднимется и заполнит форму примерно на 3/4 высоты, поставить кекс для выпечки в духовой шкаф на 30-50  минут. Готовый кекс вынуть из формы, обсыпать сахарной пудрой, положить на блюдо с бумажной салфеткой.

Кекс шоколадный 

  • 200 гр сливочного масла
  • 4 ст ложки порошка какао
  • 1.5 стакана сахара
  • 0.5 стакана молока
  • 4 яйца
  • 2 стакана муки
  • 0.5 ч.л.соды
  • изюм, орехи
  • щепотка соли

Взбиваем яйца с сахаром.  Размягчаем масло, добавляем какао. Все соединяем.  Добавляем , молоко, соль, муку  , перемешиваем. Кладем соду, перемешиваем, добавляем  изюм, орехи.

Смазываем форму маслом и выкладываем в нее смесь. Ставим в хорошо прогретую духовку на 30-50 минут ( в зависимости от толщины теста).  Проверяем на готовность деревянной палочкой- если тесто не прилипает  -наш кекс готов.

Посмотрите еще вкусные рецепты  лимонного или творожного кексов.

Кекс лимонный

Кекс лимонный

Приятного аппетита!

Мысли, фразы--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Думай, что  ты  способен на то или иное свершение или думай, что не способен: так или иначе ты окажешься прав

Обсуждение: оставлено 14 коммент.
  1. Алина пишет:

    Абсолютно все рецепты кексов мне понравились, обязательно испеку. Кексы мы любим, а с чайком или кофе – вообще красота! Спасибо.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Пожалуйста, Алина! Я рада, что рецепты кексов вам порнавились.

    [Ответить]

  2. […] Рецепт лимонного  кекса пополняет мою копилку рецептов кексов. […]

  3. […] Так же можно быстро приготовить Кексы: медовый с изюмом, лимонный, ванильный. […]

  4. Любовь пишет:

    Пожалуй из предложенных вами рецептов лимонный кекс испеку к чаю :)

    [Ответить]

    admin Reply:

    Кекс получается замечательным, попробуйте , Любовь!

    [Ответить]

  5. Любовь пишет:

    Замечательные рецепты разных кексиков, дочка у меня любит такую выпечку.

    [Ответить]

  6. Oxana Devi пишет:

    Попробую сделать шоколадный кекс, только жаль, вы температуру выпекания не написали, или я пропустила где-то выше?

    [Ответить]

    admin Reply:

    180 , да не указала…

    [Ответить]

  7. Евгения пишет:

    Не пробовала с медом кекс.
    Хочу своих порадовать вкусной выпечкой, видимо я уже определилась с выбором…

    [Ответить]

    admin Reply:

    Я сама медовый кекс делала в первые. А скоро я выложу вкусный рецепт лимонного кекса, заходите.

    [Ответить]

  8. Анна пишет:

    Как же я люблю кексы! И давно ищу рецепт кекса, чтобы цвет у него был желтым, как на фото. Попробую испечь!

    [Ответить]

  9. admin пишет:

    Приготовьте . А еще попробуйте , если будете готовить ванильные кексики – в каждый положить по кусочку шоколада (сначала налить в формочку немного теста,положить кусочек шоколада, и снова тесто)

    [Ответить]

  10. Юрий пишет:

    Спасибо за прекрасный рецепт!

    [Ответить]

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Просмотр

© 2017 ТутВкусно! ru