ГЛОБУСЫ
как правильно красить яйца
10 яиц, шелуха 7-10 луковиц, 1 пачка пищевого красителя (синего цвета), 1 ст л соли. Краситель и соль опускаем в 1литр воды, доводим до кипения. Долее надо яйца обернуть шелухой , закрепив шелуху нитками ( много-много раз обманываем нитками) . Кладем яйца в краситель и варим 10 минут, остужаем , снимаем нитки, шелуху и наши "глобусики" готовы.
Блеск яйцам можно придать растительным маслом.
С Праздником Светлой ПАСХИ !
Салат из овощей и отварного языка.
Салат из овощей и отварного языка.
Cалат из овощей и отварного языка.
Рекомендую очень вкусный рецепт салата из овощей и отварного языка, приправленного соусом с хреном, который делает салат пикантным, а листья салата придают нежность вкусу. Рецепт взят из книги рецептов "Праздничный стол" Л.М. Лемкуль.
Ингредиенты:
1 говяжий язык средней величин
200 гр сырой моркови
200 гр печеной свеклы
200 гр зеленого салата
4 вареных яйца
1 банка майонеза
1 ст ложка тертого хрена
соль по вкусу
1 ч. л. сахара
Как готовить
Салат из овощей и отварного языка.
1.Говяжий язык отвариваем. Режем соломкой.
2.Свеклу запекаем целиком в духовом шкафу. Очищаем, крошим соломкой.
3.Отвариваем яйца. Чистим, крошим соломкой.
4.Сырую морковь моем, чистим и трем на терке длинной соломкой.
5.Листья салата моем, опускаем в холодную воду минут на 5, чтобы слали более хрустящими и режем соломкой.
6.Готовим соус: майонез делится пополам, одна часть смешивается с тертым хреном, сахаром и солью.
7.Салат и яйца смешиваются по отдельности с майонезом.
8.Свекла и морковь так же по отдельности смешиваются с соусом, заправленным хреном.
9.Выкладываем салат на плоское большое блюдо: на середину горкой кладется язык, кругом выкладываются остальные составляющие салата: морковь, свекла, яйца, салат.
10.Перемешивается салат уже на столе, после подачи.
Фото салата Третьяковой Оли, знакомой, которая готовила по моей рекомендации этот очень вкусный салат из овощей и отварного языка.
Приятного аппетита !
Посмотрите еще очень красивое оформление салата на праздничный стол "Малахитовая шкатулка" тут
Мысли,Фразы-----------------------------------------------------------------------------------------
Великие дела нужно совершать, а не обдумывать бесконечно. Юлий Цезарь
Крылышки в кунжуте.
10 куриных крылышек; 2 яйца; 0,5 стакана кунжутных семян ; 0,5 стакана муки; 2 ч.л. паприки; соль, перец по-вкусу, растительное масло.
- Крылышки вымыть, обсушить, кунжут слегка обжарить на сухой сковороде, остудить.
- Смешать кунжут с мукой и паприкой, добавить соль и перец по-вкусу.
- Яйца взбить. Обмакнуть крылышки в яичной смеси, затем запанировать в кунжутной смеси.
- Выложить подготовленные крылышки на противень, смазанный растительным маслом , и запекать в духовке, при 200градусах в течение 25 минут.
- Приятного аппетита !
Фразы--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Человек находит только то , на что натренировал свой ум.
Печенье ” Изюминка”
200 гр сливочного масла или маргарина
1 яйцо
100 гр сахара
100 гр изюма
2 ч.л. корицы
300 гр муки.
Масло и яйцо взбить с сахаром, добавить корицу и изюм, муку, замесить тесто. Сформировать рулет диаметром 4 см, завернуть его в пергаментную бумагу и поставить на 2-3 часа в холод. Затем нарезать рулет на кружки, уложить на лист , спинкой ножа нанести полоски, смазать яйцом и выпекать.
Мысли, фразы------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Любое дело надо делать хорошо, даже если это безумство"
ПАСХА
На праздничном столе обязательно должна быть пасха (или кулич). Пасхой называют православные христиане своего рода десерт , приготовленный в виде усеченной пирамиды, или конуса, освящаемый в пасхальную ночь. Делают пасху из творога ( 1 кг), сметаны(300гр), добавляя сливочное масло(150 гр), сахар( 1 стакан) , яйца ( 3шт), цукаты, изюм( 150гр) , миндаль( 100гр) ,цукаты( 100 гр), ваниль ,(цедра лимона- по желанию),щепотка соли.
Иногда пасхи подсвечивают, добавляя для этого топленые сливки или увеличивают норму желтков,вмешивают ягодные сиропы, соки или кондитерские краски.
Залог успеха - высококачественные продукты и тщательное вымешивание. Творог должен быть свежим, из цельного молока. Его нужно мягко отжать и протереть через сито. Сметану использовать только свежую.
Когда пасха хорошо замешана и однородна, ее кладут в форму - песочницу, выложенную мокрой тонкой тканью, помещают сверху груз, ставят в холодильник на 8-10 часов. Жидкость за это время вытекает в отверстие в днище формы, но нужно следить за тем, чтобы пасха не была слишком сухой.
Готовую пасху вынимают из формы, осторожно выкладывают на блюдо, украшают ягодами , орехами, цукатами, а снизу обкладывают вареными расписными яйцами.
С праздником Великой Пасхи!
-------------------------------------------------------------------------------------------
Пасха, или Великий день- древний весенний праздник славян в честь Солнца, самый большой праздник года, очарование которого усиливается оттого, что это одновременно и праздник пробуждения природы. Позже к языческому празднику был приурочен и главный христианский праздник Воскресенье Христа.
Первый Вселенский собор христианской церкви еще в 325 году постановил, когда должна отмечаться Пасха. В 2016 году Пасха приходит к нам 1 мая.
-----------------------------------------------------------------------------------------------